Teleći ili janjetina bubrega

Bubrezi uklanja masnoću i filmova, izrezati po dužini na dva dijela i cut preko tanke lomtikami- kuhati gljive i usitniti i lomtikami- svu tu sol, pospite paprom i pržite u zagrijanu tavu s maslacem, a zatim pržiti 1-2 minuta, miješajući žlica. Zatim ulijte u tavu s bubrezima cup govedina juha i kuhati za 3-4 minuta.

Prije posluživanja na bubrege pa staviti na grijanom pladnju i pospite nasjeckanim peršinom.

500 g telećeg ili ovčjeg bubrega - 200 g kuhana bijele gljive ili gljive, 1 šalica bujon i 2 žlice. l. ulje.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan