Piletina s rajčicom i estragona

Sastojci Piletina s rajčicom i estragona:

• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Pileća prsa (file) - 4 kom.
• Brown luk (narezan na pola) - 1 kom.
• Luk (sitno sjeckani) - 2 zub.
• Gljive (narezane na pola) - 200 g
• Bijelog vina - 125 ml.
• Rajčica (sitno sjeckani) - 500 g
• Pileća juha - 125 ml.
• Estragon (svježe lišće, sjeckani) - 40 g
• Peršin (kratka) - 40 g

Kuhanje piletina sa rajčicom i estragona:

1. Stavite duboku tavu na srednje jakoj vatri, topline, dodajte 2 žličice maslinovo ulje.
2. Pripremiti pile, pažljivo trenje kriški dojke sa soli i papra, pržiti 2-3 minute s obje strane do zlatno smeđe.
3. Prijenos na tanjur i ohladite malo.
4. U istoj tavi 5 minuta pržiti luk, češnjak i gljive, stalno miješajući kako bi se povrće izgorio.
5. Dodajte vino i gulaš za 2-3 minuta, dok vino ne ispari na pola.
6. Ulijte u posudu sa sjeckanim rajčicama, estragona, dodajte pileća juha, dovesti do kuhati.
7. Pileći file pomak u posudi, pirjati 10-15 minuta miješanja povremeno.
8. Kada je jelo je gotovo spreman, dodati, ako je potrebno, sol i papar. Poslužite hladno.

Kuhanje piletina sa rajčicom i estragona će vam uzeti 30-40 minuta, jelo je dizajniran za 4 osobe.

Energetska vrijednost (po porciji):

Proteini - 40 g
Masti - 9 g
Nezasićene masti - 2 godine
Ugljikohidrati - '11
Vlakna - 6,5 g