Umak sa svježim gljivama i lukom s vinom

Dobar dan!

Želite nešto posebno? Ukusna do te mjere da se već snima duh? U tom slučaju, predlažem da naučite kuhati umak od šumskih gljiva s lukom i vinom. On je dobar i za bilo koje ribe ili mesa jelo, kao i sa prerađenog povrća.

Osobno, ja radije ovaj umak za tikvice s roštilja, patlidžan i, naravno, gljive.

Sastojci umak od svježih gljiva:

• Luk narezane komade - 2 komada.
• Sjeckani zubi češnjaka - 2 kom.
• Svježe divlje gljive (kriške) - 2 žlice.
• Povrće juha - 1/3 čl.
• Suho crno vino - čl.
• Sok od svježeg limuna (nije hibrid) - 2 žlice
• Osušeni timijan - žlica
• Kukuruzni škrob - 2 žlice
• Sol - 1/8 žlice
• Mljeveni crni papar - žlica
• Maslinovo ulje ili sprej za prženje

Priprema umaka sa svježim gljivama:

1. Stavite lonac na štednjaku, usitniti i preko visoke topline.
2. Dodaj jestivog ulja čim počne kuhati - zaliti luk i češnjak.
3. stalno miješajući s lopaticom, kuhati za 3-4 minuta ili dok dok se luk omekša i lagano porumeni.
4. Smanjenje topline na medij. Dodajte oguljene, oprane i prethodno kuhane divlje gljive, narežite na kriške. Kuhajte 5 minuta.
5. Sada u tavi, ulijte vino, sok od limuna, dobvate sušeni timijan. Dovesti do kuhati.
6. Smanjenje topline, poklopiti, pirjati još 5-7 minuta.
7. Odvojeno umutiti toplu povrtnu juhu i kukuruzni škrob.
8. Ulijte gljive, promiješati, kuhati za 1-2 minuta dok debela preko visoke topline.
9. Sezona sa soli, dodati papar. Gljiva umak spreman za uporabu. Uživajte u jelu!

Ne prejesti, pažljivo brojati kalorije i ugljikohidrate prije nego što sjedneš za stol. Pijte više vode u toplom vremenu, baviti se sportom, osmijeh!

serviranja: 8

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 28
- 0,8 g proteina
Masti - 0,3 g
Ugljikohidrati - 4,8 g
Celuloza - 0,55 g
Natrij - 56 mg