Ražnjići od janjetine

Ražnjići od janjetine

Janjetina (bubrega ili dio tijela stražnje noge) pranje, izrezati u male komadiće, stavi u zdjelu, dodajte sol, pospite paprom, dodajte nasjeckani luk, ocat i žličicu soka od limuna i dobro izmiješati. Jela pokriti i stajati 2-3 sata na hladnom mjestu da se janjetinu mariniranu.

Prije pečenja mariniraju komada janjetine staviti na metalnu ražanj naizmjence s lukom, u kriškama. SRJ trebala biti na užarenog ugljena bez plamena 15-20 minuta povortyvaya ražanj za janjetinu na žaru ravnomjerno.

Ako friteza nije prisutan, roštilj se može kuhati na uobičajen način - u tavi. Gotova ražnjići ukloniti iz kos, staviti na tacnu, posuti uljem i ukrasite zelenim lukom, rajčicama, rezati na kriške, a kriške limuna. Osim toga, ukrasi se mogu dostaviti posebno uzemljenje Suho barberries ili sok od šipka. Na isti način, možete kuhati roštilj svinjetina.

500 g lamb - 2 luk, luk 100 g, 200 g rajčice, 1/2 limuna, 1 žlice. l. ocat, 1 žlice. l. ulje.