Kuhana ovčetina

kuhana ovčetina

Janjetina (stražnji, prsa, ramena), isprati, staviti u posudu i prelijte kipućom vodom, tako da pokriva samo poklopac meso lonac i stavite na laganoj vatri. Nakon vrenja i kuhati za odstranjivanje kamenca na niskoj kuhati 1-1,5 sati. 30-40 minuta nakon početka kuhanja, dodati oguljeni i ispran povrća i soli. Gotovi ovčetina i povrće su uklonjene iz juhe, janjetina izrezati na tanke kriške, stavi na pladnju, urešeni narezane povrće i prelijte umakom.

500 g lamb - 1 repa, 2 luka 2 mrkve.