Kako izračunati glikemijski indeks pripremljenim jelima?

Glikemijski indeks (GOP) u izračunu gotova jela je kvalitativni indikator koristi proizvodi učinak na šećer u krvi.

GOP veličina proizvoda uvelike ovisi o kvantitativnom sadržaju proizvoda vlakana. S rastom sadržaja vlakana u proizvodu, GOP se smanjuje. Jednako je važno u izračunu glikemijski indeks također igra stupnja finoće proizvoda i načina kuhanja. Tako, na primjer GI sok od jabuke će biti više nego cijeli jabuke, kao i GI kuhano povrće će biti veći nego sirovo. Isto tako njihov doprinos i uvodi termičku obradu proizvoda, više vremena je proizvod nastavlja proces kuhanja, to je veći GOP.

Prema nekim znanstvenicima, glikemijski indeks gotova jela treba računati, još uvijek se govori o "kvaliteta" ugljikohidrati. Budući da su neki korisni proizvodi nezasluženo postao nepoželjan u mnogim dijetama, ali zanemaruje činjenicu da je, na primjer, mrkvu s prilično visokim GI jednostavno ne mogu jesti puno, za razliku od pizze s niskim glikemijskim indeksom, a time, čini se s manje utjecaja na količinu šećera u krvi.

Daljnji problem u izračunu glikemijski indeks gotovih jela je u tome što smo ih pripremiti od raznih sastojaka. A onda, s jedne strane, čini se da je komplicirano izračunati ukupnu vrijednost glikemijski indeks namirnica u posudu. Međutim, treba uzeti u obzir još jednu mogućnost, ovisno o kiselim GI jela.

Sljedeći otkriće je da zbog sadržaja masti, čips ima GI niži od kuhane i tanki rezanci imaju viši GI od debljine.

Tako da je u tako lijep na prvi pogled, teorija mnogo nedostataka? Uopće ne. Osim GI karakterizira kao porast razine šećera u krvi, tu je i koncept glikemijskim opterećenjem, koji uzima u obzir koliko dugo je ta razina može zadržati u krvi.

Unatoč svim razlikama u mišljenju i druge nijanse, ali mnogi konvencionalni podržan rekomndatsy računajući pripremu glikemijski indeks priprema jela.

Kako izračunati glikemijski indeks priprema obroka brze stol GI hranu. Vijeće pridržava namirnica s niskim GI, u svakom slučaju će biti korisna, pogotovo ako u isto vrijeme u skladu s razumom, ali ne fanatično računajući GI svakog sjemena. Jednostavno zamijenite uobičajeni kruh u zrnu, a umjesto čašu soka, jesti cijelu jabuku.