hor.hatedlet.ru

Glikemijski indeks povrće (krastavci, tikvice, tikvice, bundeve, kupus, mrkva, krumpir, repa)

glikemijski indeks povrćeGlikemijski indeks - definirana varijabla koja odražava mogućnost proizvodu, povećati razinu šećera. Sada je ova značajka je identificiran s hit u krvotok glukoze. Ako se usredotočite na GI povrća, vidjet ćete daleko od jednostavne činjenice. Neki povrće imaju GI veći od onoga čipsa (kuhana mrkva) od pšeničnog bagel (bundeve), isto kao da je Coca-Cola, Fanta i Sprite (kuhani krumpir). Od velike važnosti je činjenica, zajedno sa svim masnim konzumira povrće (maslinovo ulje ili maslac). GI može dramatično promijeniti pod utjecajem raznih faktora. U stvarnom životu, to je rijetko odgovara podacima tabelarnom.

Krastavci. To odnin od rijetkih proizvoda u odnosu na koje postoje praktički nema ograničenja. Glikemijski indeks krastavaca je 15. Možete ih jesti svježe ili ukiseljene. Oni su veliki za salate s maslinovim uljem. Nemojte koristiti kao kremu za punjenje. Bolje je da se low-fat jogurt ili kefir. Krastavci su mnoge tvari koje pospješuju njegovo cijepanje masti životinjskog podrijetla. Dakle, oni su izvrstan prilog za jela od mesa.

Tikvice i tikvice imaju isti glikemijski indeks - 15. No, to ne znači da ako će ih pržiti, to je potpuno isti i ostat (75). Najbolje od svega što fermentira. Ako se odlučite da se maziti, koristiti za kuhanje maslinovo ulje. Ne premažite gotove komade maslaca. To pridonosi oštrog povećanja razine glukoze u krvi.



Bundeva je jedan od proizvoda koji postaju dio našeg života kroz prehrambene i low-cost, high-ukusa. No, dijagnoza "dijabetes mellitus", Njegova uporaba mora biti tretirana vrlo pažljivo. Uostalom, Bundeva glikemijski indeks nakon toplinske obrade je 75. Zato je najbolje konzumirati sirovo.

Treba napomenuti da je glikemijski indeks i svježe zelje iste, to je jednako 15. U tom slučaju, ako postane kuharica "kapustnyak", Juha ili boršč, GI proizvoda neće promijeniti. To je vrlo povoljno ga razlikuje od mrkve, bundeve i krumpira. Kupus možete koristiti na bilo koji način, bez razmišljanja o tome što bi ti slomiti izgrađen GI dijeta. Uz to možete uživati ​​u omiljenim jelima. Ali ne zaboravite o utjecaju masti na GI u pripremi hrane.

Treba napomenuti da je glikemijski indeks kuhana mrkva To je jedan od najviših među povrćem - 85. Iznad svega rutabagas - 99. Dakle, iz korištenja ovog povrća u kuhane obliku, poželjno je da se odrekne. Bolje je jesti sirovo, onda je glikemijski indeks od mrkve bit će samo 35. To nije toliko će imati učinak na vaše zdravlje. Za usporedbu rezultirati GI bijelog kruha - 85. Čak i brze hrane krumpir je gotovo ista - 82.

Mi smo navikli na činjenicu da je krumpir je jedan od glavnih sastojaka našega stola. No, za pacijente s njegovom konstantnom korištenju je ispunjen s dijabetesom, kao glikemijski indeks pire krumpir je vrlo visoka - 90. U tom slučaju čips, odmah ispod 80. Drugi GI u kuhanim gomolja - 70. No, u to kuhati u kori - 65.

Druga opcija je priprema ovog proizvoda je najprikladnije. Ako obratite pozornost na kineske i japanske kuhinje, a tamo će se sastati s krumpir salata recepata, gdje je korijen je gotovo nemoguće toplinskoj obradi. Nakon natrut ribani, jednostavno prelijte kipućom vodom. Smatra se da je nakon toga on je spreman za konzumaciju.

Kao i sve povrće, od repe nakon toplinske obrade znatno povećava GOP, postaje jednaka 65.Pri to sirovo repa Glikemijski indeks je samo 30. Često hrana konzumira mlade repe lišće. Njihova GI 15. U istočnim zemljama taj korijen usjeva jesti najčešće je u sirovom, a ne kuhano. Dakle, ne možete brinuti o sigurnosti ove. Pokušajte ga naribati i sezona mljevene rajčice. Kako bi se poboljšala okus, dodajte malo soli i začina.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan