Supernaculum

Goveđa salata s tjesteninom

Trebat će vam:

1 šalica tjestenine "perje" durum

pšenica (oko 100 g suhog)

2 uho svježeg kukuruza

ili sklop 1 350 g konzervirane govedine, smanjiti

tanke kriške

1 šalica rajčice izrezati na polovice

1. travnja šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

2 žlice ribani parmezan

3 žlice bijelog vina ocat

2 žlice maslinovog ulja

1 češanj češnjaka, stisnuti

1. U velikoj tavi, kuhati tjesteninu prema paket smjerovima, dodajte kukuruzni klipovi za 3 minute prije kraja kuhanja. Uzmi kukuruz, ocijedite vodu iz tave s tjesteninom, isperite hladnom vodom i ponovno crpe vodu u stranu.

2. U međuvremenu, uzeti veliki tavu s non-stick premazom, i bez zagrijavanja, posuti lagano sa biljnim uljem. Stavite tavu na srednje jakoj vatri, a kad se zagrije, dodajte sjeckani govedina kriške. Svađa za 4-6 minuta ili dok sredinom stječe svjetlo roza

nijansu, miješanje s vremena na vrijeme. Ukloni iz topline i cool.

3. Uklonite trake s oštrim nožem na klasje, a ne ih dijeli. U velikom zdjelu salate, kombinirati tjestenine, meso, rajčica, bosiljak i 2 žlice parmezan.

4. U bočici s tijesnim navojnim čepom, pomiješajte ocat, ulje, češnjak ,. žličice soli i papra žličicu te dobro. Prelijte preko salate i bacanje zdjelu salate, miješati i punjenje. Pažljivo dodajte kukuruz trake, ili ih stavite na vrhu u a la carte jela. Na zahtjev, pospite naribanim sirom.

Po obroku 322 kalorija, ukupni sadržaj masti od - 12 g (3 g zasićene masnoće), 38 mg kolesterola, 256 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 4 g masti,

26 g proteina.

Broj konvencionalnih jedinica *: škroba hrane - 2 god. , Ie, nemasno meso - 3 g. , E, masti - 1 god. e.

Ukupni sadržaj ugljikohidrata: 2 god. e.

* Konvencionalni uređaji koriste se za lakše brojanja kalorija, ugljikohidrata, masti, itd. 1 god. npr. škroba sadrži oko 15 g ugljikohidrata i 3 g proteina (80 kalorija)

1 god. e. nemasno meso sadrži oko 7 g ugljikohidrata i 3 g masti (55 kalorija)

1 god. npr. masti = 5 g masti (45 kalorija)

1 god. e. ukupan sadržaj ugljikohidrata = 15 g ukupno ugljikohidrata

Recept: Elizabeth Burt, dijetetičar