Diasmak: za one koji žele jesti pravu

Na pragu - ljeto s piknik, roštilj i ražnjića. Da bi vaš obrok s izuzetnom jedinstven okus, možete unaprijed kuhati umacima za mesnih i ribljih jela, te salate. U ovom broju DiaSmaka su neke recepte uzeti iz časopisu Diabetes prognoza, koja je objavljena od strane American Diabetes Association (ADA).
kiseli repa
Sastojci (8 obroka)

2 šalice narezane na male komadiće kuhane repe (čarape od oko 0,5 šalice kaplje sok)
1/4 šalice vinski ocat
0, 5 žličica soli
1 žličica začina za konzerviranje

Stavi repe s lijeve tekućine, ocat, sol i začine u lonac i dovesti sve do kuhati. Vrije 2 minute. Onda super. Repa može biti u hladnjaku do dva tjedna. Prije hranjenja na stol, služeći se osuši na papirnate ručnike. Poslužiti u staklenoj posudi, kao začin ili kao dio (jedna četvrtina) salate.

Energija: 21 kkal- mast - 0 g, ugljikohidrata - 5 g

umak za roštilj
Sastojci (16 obroka, jedan veličina porcija - 2 žlice):

1 čajna žličica maslinovo ulje
1/2 cup sjeckani luk
3 sjeckani češnjaka
170 g rajčica
1,5 šalice vode
1/4 šalice vinski ocat
1 čajna žličica senfa praška
1/2 žličica soli
1/4 čajnu žličicu papra

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Polako pržiti luk dok ne postane vrlo mekana i lagano zlatno na boju - u roku od 5 minuta. Dodajte češnjak i pržite 30 sekundi. Dodajte pastu od rajčice i povećanje topline za srednje velike. Kuhati, miješajući, dok se tijesto rajčica nije zbijen. Poput smjese vode, ocat, gorušičino prahu, sol, papar. Kuhanje umakom niskog vrelišta od 15 do 20 minuta - prije stjecanja mekani ugodan okus. Stavite u hladnjak u pokrivenoj posudi - spremno za jesti!

Energija: 17 kkal- masti - 0 g, ugljikohidrati - 3 godine

Salata punjenje u azijskim stilom
Sastojci (4 obroka, jedan veličina porcija - 2 žlice):

1 jušna žlica pržena sezamovo ulje
1 češanj češnjaka fragmentiran
3 kriške svježeg đumbira tromjesečju
2 žlice pileći bujon (low-sol)
3 žlice jabučnog octa
umak 1 žlica soja
1/4 žličica soli
1 čajna žličica kukuruzni škrob

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Baciti natrag češnjak i đumbir i kuhati 1 minutu. Zatim izvadite češnjak i đumbir. Stavite pileća juha, jabuka jabukovača octa, soja umak, kukuruzni škrob u maloj tavi. Promiješati sve to sa sezamovim uljem i topline dok smjesa ne počne zgušnjavati. Hlađeni spremno za serviranje.

Energije: 39 kkal- mast - 3 g, ugljikohidrati - 2 godina

Umak od jabuka s rabarbara
Sastojci (8 obroka)

900 grama kiselog jabuka (oguljene i jezgre, izrezati na četvrtine)
1, 5 šalice usitnjenog crvenog rabarbara (1 ili 2 matičnih)
1/4 cup vode
1 žlica soka od limuna

Vedro jabuke iz kože, izrezati na četvrtine, izvadite jezgru, a zatim izrezati na kusochki- nalazi u visokom tavi. Izrežite rabarbara u male komadiće i dodati jabuke. Pokrijte s vodom i sokom od limuna. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući. Držite sve do rabarbare i jabuke ne omekša - oko 35 minuta. Cool i služiti.

Energija: 62 kcal, masti - 0 g, ugljikohidrati -16 g

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti