Diasmak: za one koji žele jesti pravu

Riba se može pripremiti razna jela - ne samo ukusna okusa, ali i izuzetno koristan hrana za osobe s dijabetesom, kao i za cijelu obitelj, jer riba je bogata proteinima i niske kalorijske i masti od većine vrsta riba (bakalar, šafran bakalar, iverak, brancin, pastrva, itd) je beznačajan. Osim okusa ribljih jela mogu se mijenjati pomoću različitih bilja i začina posebno, crvena paprika, curry, senf, soje i drugih umaka. „Pokušaj da se pripremi za naše recepte!” - nudi dijabetes prognoza časopis, koji je objavljen od strane American Diabetes Association (ADA).

Jelo od bijele ribe
Sastojci (4 porcije):
450 g bijelih riblji fileti
2 žlice limunov sok
2 žličice maslinovo ulje
0, 5 žličice praha paprike „Čile”
2 usitnjen glave češnjaka

Za umak:
1 šalica nemasnog jogurt
1, 5 žlice nemasnog majoneze
2 žlice „salsa” blagim umakom
2 žličice soka od limuna

povrće:
1 šalica isjeckan zeleni ili crveni kupus
1 sjeckani rajčica
1/3 cup sjeckani cilantro
4 tortilje (brašno) 20 cm tortilje

ukrasi:
4 male kriške avokada

Dodajte ribu na tavi položaju u sok od limuna, maslinovo ulje, prah, „čili” i češnjak i neka sve to pod zatvorenim poklopcem marinira u hladnjaku 30 minuta do sat vremena. U međuvremenu spojiti sve sastojke za umak i staviti na stranu. Uklonite određenog vremena nakon riba iz hladnjaka i topline peći za zagrijavanje. Pokrijte pleh za pečenje foliju i prelijte s malo kuhanje sprej. Pecite ribu oko 4 do 5 minuta po strani, dok je gotova- ga iz pećnice, malo ohladiti, raširena na velikom tanjuru. Svaki tortilja ponovno zagrijavanje na laganoj vatri 2 minute sa svake strane na svjetlo bruniranje, a zatim dodati 1 žlica umaka na vrh žlicom. Podijeliti ribe između dostupnih kolača i ukrasiti vrh povrća. Kao prilog za korištenje kriške avokada.

Energija: 70 kkal- masti - 8 g,
ugljikohidrati - '34

Pržena sa začinima lososa
Umak „SALSA”
Sastojci (6 obroka):
1 žlica kumin
1 žlica korijandera
2 žličice praha „Čile”
1 žlica smeđi šećer
1 žlica cimeta
0, 5 žličice crvena paprika
1 čajna žličica papar svježe tlo
680 g lososa šipke

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte sve sastojke i oblože losos na svakoj strani. Pokrijte folijom posudu, posuti sprej za kuhanje i stavljanjem losos fileta. Pecite ribu oko 10 minuta. Za daljnje 2 minute da bi ribe u toplinu, tako da je losos pojavio zlatni. Poslužite uz „Salsa” umak.

Kako kuhati umak:
2 mala zreli mango (oko 300 g svakog) i jedan veliki, koštice, te sjeckani voće na ploške
1 šalice nasjeckanog ananasa
0, 5 malih sjeckani luk
0, 25 šalice nasjeckanog cilantro ili peršin
3 žlice limunov sok
1 čajna žličica šećera
soli na okus

Kombinirajte sve sastojke u tavi, poklopiti i držati u hladnjaku 30 minuta. Vaš umak je spreman!

Energetska vrijednost: 270 kkal- mast - 10 g ugljikohidrata - 20 g

RIBE kreolski
Sastojci (za 11 obroka):
0,5 šalice suhog bijelog vina
2 šalice nasjeckanog Zelena i crvena paprika
2 šalice nasjeckanog luk
1 šalica sjeckani celer
0, 5 šalice sjeckani peršin
3 raspao češnjaka
56 grama rajčice celuloze
1 šalica s niskim udjelom masti, smanjene sol pileća juha
2 žlica paste od rajčice
Sjeme 1 čajna žličica celer
2 žličice paprika
1 žličicu „Čile” prah
900 grama filea bakalara ili iverak

Ulijte vino u velikoj tavi, dovesti do kuhati, dodati papriku, luk i celer. Držite skuha za 10 minuta. Dodajte preostale sastojke, osim ribe i koristiti četvrtina šalice peršina. Smanjite vatru i kuhajte 45 minuta. Stavite ribu i držati na laganoj vatri još 15 minuta. Posoliti po ukusu i ukrasiti s preostalim peršina pripremljenu posudu.
Energetska vrijednost: 130 kkal- masti - 1 g, ugljikohidrati - '13

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti