Chakhokhbili (gruzijski kuhinja)

Chakhokhbili (gruzijski kuhinja)

Chakhokhbili govedina

Govedina izrezati na komade i pržiti. Zatim dodajte sjeckani luk i pržiti još 10 minuta. Nakon 10-15 minuta kuhanja s pročistiti iz kore i sjeckane svježe rajčice ili rajčice pirea, udario češnjakom i crvena paprika. Do kraja kuhanja staviti sjeckani zeleni korijander, peršin, i daje čir, izvadite iz topline. Prije posluživanja, pospite peršinom.

500 g goveđeg masti - 3 luk, 500 g rajčice, paprike, češnjak, peršin korijander i soli na okus.

Chakhokhbili govedina, duhovit

Meso izrezati smotano u zagrijanu posuda za mlađi od 10 minuta, doda se sjeckani luk i pržiti još 5 minuta, lagano soli. Skuhati rajčice, oguliti ih, zgnječiti ih u zasebnu zdjelu, prelijte meso u tavi, pokriti, pirjati na umjereno topline za 20 minuta. Nakon gašenja dosolit. Pikantnih zelje, usitnjenih, miješane sa suhim začinima, staviti u chakhokhbili, miješati, održava na niskoj temperaturi tijekom 3-5 minuta. Dodajte sjeckani češnjak. Neka se skuhati ispod peke zatvoren.

500 g govedine - 4 luk, rajčica 500g, 0,5 glave češnjaka, 1 TSP .. crvena paprika, 1 žlice. l. svaki razred skupa zelenih biljaka (peršin, ukusan, cilantro, bosiljak, crvena paprika, češnjak).