Chanakhi

chanakhi

Janjetina oprati i izrezati u male komadiće (2-3 komada po porciji), staviti u metalu ili bolje u glini oblivnye jela (pot) sa kapacitetom od 2-3 litara. Također dodajte sitno nasjeckani luk, kockice rajčice polovice, oguljene i vene sitno sjeckani zeleni grah, kockice patlidžana, peršin ili kinzy- svu tu sol, pospite paprom i ulijte 2 šalice vode. Jela pokriti i staviti u pećnicu za 1,5-2 sata ugušiti.

Chanakhi uvodi u istom spremniku, koji je pripremljen (bez pomicanja u posudu).

500 g janjetine - 200 g rajčice, patlidžana, 300 g, 200 g zelenog graha mahune i 1 glava luk.