Juha u poljskom

Juha u poljskom

Poljski juha s dimljenim slaninom

Dimljena slanina i povrće kuhati juhu. Kupus sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i kuhati, pokriveno dok ne omekša i sipati napet juhu. Zatim stavite zaprška benzinskoj, kuhani u masti s lukom, kuhati, dodati sol, popaprite i prelijte salamuri kiseli kupus.

Prije posluživanja u zdjelu juhe staviti kockice slanine.

Za posluživanje: grudi - 70 g, kiseli kupus - 150 g, luk - 25 g, masti, masti 10 g, slanom vodom kupus - 125 g, juha - Z75 g sol, papar.

Poljski juha s govedinom

Meso izrezati na posluživanje komada, odbi na obje strane, širi sa senfom i stajati 10-12 sata u hladnjaku. Stavite meso u kipuću kosti juhu i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Meso uklonjena, juha, dodao da ga sjeckanim korijenima i ribanog luka, poširano na mekoću u masti isjeckan kupus, začine, sol, dovesti do kuhati i kuhati još 20-30 minuta.

Po posluživanje: Goveđi - 80 g, masti rastopljeni - 20 g, mrkva - 20 g, peršin - 10 g, celer korijena - 10 g, luk - 25 g, svježe kupusa - 80 g, bujon - 300 g, slačica - 3 g, crni papar, sol, uvala list.

Poljski juha sa svinjetinom

Meso izrezati u male komadiće, dodati vodu, dodajte malo kumin i kuhati na laganoj vatri. Dodaj isjeckan kupus, donijeti ga na mekoći i krivolovu staviti u masti s pire od rajčice i nasjeckani luk korijena, crni papar, lovorov list, sol. Sve prelijte juhu s kostima. Prije posluživanja u zdjelu juhe staviti tanko narezane i pržena do zlatne boje masti.

Po posluživanje: svinjskog - 60 grama, masti masti - 40 g, kiseli kupus - 60 g, masti rastopljeni - 20 g, mrkva - 20 g, peršin - 10 g, celer korijen - 10 g, rajčica pire - 5 g kosti bujon - 300 g, lovorov list, kumin, crni papar, sol.