Žaru riba s češnjakom marinadi

Dobro došli!

Kakva šteta da urbane stvarnosti ne dopuštaju da se kuhati na roštilj. Znate, jer bi to bilo lijepo da se svaki dan za večeru nemasna dijeta ili riba kebab roštilj imati. Naravno, može se reći da je lako upravljati funkciju roštilj koji je opremljen svim modernim pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Da, to je djelomično točno. No (Ne uzimam umjetni dim limenke u obzir, a ne konkurent) bez dima jela s roštilja nisu tako dobri.

Čekamo dolazak toplih pore, i dok sam diktirati vam recept za izvrsnu ribu, koja je na žaru na ugljen. Dragi Met, molim te, neka ove godine na proljeće će doći ranije.

Sastojci ribu na žaru s češnjakom marinada:

• Ribe odresci (smrznuto ili svježe) - 600 g
• Češnjak (oguljeno, izrezati na 4 komada) - 1-2 glave
• Bijeli luk (izrezati na 4 komada) - 1 kom.
• Crvena paprika (trake) - kom.
• Suho bijelo vino - čl.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Kečap - 2 žlice
• Slatka paprika (prah) - 2 žličice
• Morska sol - TSP
• Crni papar svježe teren - žličica
• Korijandera (kratka) - 1 hrpa
• Rukolom (kratka) - 1 hrpa

Priprema pečene ribe sa češnjakom marinada:

Riba (ako je smrznuto) za odmrzavanje, pranje, mokri ručnik. Prijenos na tanjur i staviti na stranu dok se sa strane.

Pripremite marinadu. Nasjeckajte na blender češnjak, luk, paprike, vino, ulje, papar, kečap, sol i papar. Pauza, dodati cilantro, nasjeckajte opet dobiti niz jednakom gustoćom.

Pošalji pola marinadu u hladnjaku i prelijte ribu na sekundu, a zatim dobro izmiješati. Riba treba inzistirati na tamnom hladnom mjestu 2-4 sata.

Prije prženja izvadite marinadu. Stavite komade ribe na roštilju rešetke. Ukupno vrijeme kuhanja - 12 minuta. Ne zaboravite flip odrezak barem jednom, da se riba ne spali. Pokušajte probušiti vilicom, ako je komad meke - može se hraniti.

Rasporedi ribu na pladnju, pospite nasjeckanim rukolom. Sljedeći staviti tanjure u koje ulijte marinadu iz hladnjaka.

Dobar tek, prijatelji moji! Ne prejesti!

serviranja: 6

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 255
Proteini - 40g
Masti - 7 g
Ugljikohidrata - 5 g
Celuloza - 1 g
Natrij - 321 mg