Posna jela: marinirane gljive u grčkom

tradicionalno u Grčkoj smatraju gljiva i vrganja

Dobar dan, dragi čitatelji! Dugo se nije pojavio na blogu svježe i zanimljive informacije, ali od sada obećavam da reforme. Čim počinje korizma 2011, ja ću se usredotočiti na samo nemasnu hranu.

Paralelno s tim, ja ću reći zanimljivosti vezanih uz ovaj značajan za sve pravoslavne kršćane događaj.

Dakle, korizma 2011 će početi 7. ožujka, pa moramo li imati točno šest dana kako bi naučili kako kuhati ukusna i originalni, i što je najvažnije korisna u dijabetes posna jela. Kraj post - 23. travnja, 24. dolazi slavnu blagdan Uskrsa.

Što ćemo kuhati danas? Možda početi s ukiseljenim gljivama u grčkom.

Ne slučajno izabrao ovaj recept jer je grčki svećenici na mnogo načina doprinijela krštenja Rus. Dakle, možemo nastaviti na pripreme.

Sastojci marinirana gljive:

• Gljive (šampinjoni ili bijele) - 500-600
• Maslinovo ulje - '75
• Vinski ocat - 50 g
• Timijan (osušen) - TSP
• Origano (osušen) - TSP
• Papar (svježe tlo) - TSP
• Češnjak - 3 zub.

Kuhanje gljive:

1. Dovedite veliki lonac (dobro prilagođen popecite pan), zagrijte ulje i popržite sjeckani češnjak.
2. Dodajte preostale sastojke osim gljiva.
3. Donesi na čir i pustiti kuhati za neko vrijeme malo.
4. Gljive prethodno očistiti, oprati, izrezati na polovice ili četvrtine (tko voli), staviti u lonac i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, do tada, dok su mekane.
5. Kada ste spremni da se ohladi, pomak u staklenu posudu (vrč) i pohraniti u hladnjaku.
6. To je najbolje da gljive infuzije nekoliko dana, ali ako jako želite, možete imati upravo sada.
7. Prije posluživanja za ispuštanje slane vode, dodajte sjeckani zeleni luk kredu i malo ulja.

Energetska vrijednost:

Kalorija - 33
Protein - 1 g
Masti - 2 g
Ugljikohidrata - 3 g
Kolesterol - 0 mg
Natrij - 3 mg
Celuloza - 1 g
Šećer - 1 g