Pržena špinat Afrika

Dobro došli!

Malo egzotike prema kraju tjedna. Danas ćemo miješati mesnate gljive sa zelenim špinat, dodati neke češnjak, začine i sol. Sve to brzo, ali lagano pržiti na skovorodochke u minimalnom iznosu od biljnog ulja. 15-20 minuta i ukusan već svidi nepce.

Zašto ovaj recept spada u afričke kuhinje, priznajem iskreno ne znam. Ali, vjerujte mi, prvi dio sam osobno probudio samo grabežljivim apetit.

Podsjećam Vas da špinat i mnoge druge zeleno povrće, bogato je magnezijem i askorbinska kiselina, prisutnost koja u ljudskom tijelu ima pozitivne učinke na metabolizam. Gljive - ukusna proizvod od povrća, od čega je više od polovice sastoji od biljnih bjelančevina, što dijabetesa je vrlo važno.

Sastojci pržena špinat za Afriku:

• mladi špinat - 300 g
• Gljive (cut ploča) - 200 g
• Bijeli luk (kriške) - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Češnjak ili češnjak u prahu - žličica
• Crni papar (prizemlje) - 1 prstohvat
• Morska sol - 1 prstohvat (ili okus)

Kuhanje pržene špinat:

1. Uz gljive oguliti, oprati, izrezati na četvrtine. Treba očistiti i grubo nasjeckajte luk. Špinat potopiti vremena u vodi, a zatim se iscijedi voda, dobro protresti i ostaviti da se osuši.
2. Put preko visoke topline od lijevanog željeza tava. Dodajte ulje. Kada zagrijati, staviti komade luk i gljive. Popecite, često miješajući dok se luk je prozirna, a višak tekućina ispari. Negdje u 5-7 minuta će biti dovoljno.
3. Sada je vrijeme da se stavi špinat. Pokrijte posudu s poklopcem, ali negdje u minutu okrenuti špinat na drugu stranu, na vrhu, pospite češnjakom u prahu.
4. Pripremiti posudu 3-4 minute, miješajući povremeno. Na kraju soli i dodajte piment.

Dobar tek! Špinat u afro - zdravo i vrlo ukusno jelo. Ako mi ne vjerujete, pokušajte ga sami i kuhati.

Jedite male porcije frakcijski. Ja bih preporučio odvojena obroka. Dopis o prehrani kod dijabetesa ovdje.

Svakako pratiti razinu glukoze u krvi. I samo biti zdrava!

serviranja: 4

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 77
Protein - 3 g
Masti - 3,5 g
Ugljikohidrati - 12,8 g
Vlakna - 4,8 g
Natrij - 142 mg

Pokušajte i ostala jela od afričke kuhinje.