Kajgana s gljivama za doručak

Dobar dan!

Počastite se kajgana s divljim gljivama. Vjeruj mi, nema staklenika ili bukovača ne uhvatiti korak s okusom bijelog gljivica ili chanterelles. Kad su se pere pod strujom tople vode, činilo se kao da je kuhinja bila ispunjena mirisima djetinjstva.

Prije mnogo godina sam imao priliku lutati kroz šumu u potrazi za bjeloruskih lijepe kape gljiva i svježe bobice. No, JA odstupiti.

Usput, ja volim jaja previše, ali ih ne vrlo često jesti. Što se mene tiče predebeli je zabavno. U posljednjih nekoliko godina, uglavnom pokušavam napustiti životinjskih masti u korist povrća.

Kao što je poznato da je korisna u svim meko kuhana jaja. Ali kako možete reći da nema malog i vrlo ukusan omlet s divljim gljivama?

Obratite posebnu pozornost na kuhanje gljiva. Tu je upozorenje, što uvelike utječe na okus. Tijekom kuhanja, budite sigurni da slijedite recept!

Usput, danas u supermarketima možete naći bez masti nadomjesci jaje ili jaje u prahu, ali ja ne bi imao takav.

Pa, konačno, neka nam kuhanje!

Sastojci omlet s divljim gljivama za doručak:

• Jaja (pile, tablica) - 4 kom.
• Mlijeko (obrano) - čl.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Gljive (drvo, pomiješati sitno sjeckani) - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Timijan (kratka) - TSP
• Bosiljak (svježe, sjeckani) - žličica
• Peršin (svježe, sjeckani) - 1 žlica

Kuhanje omlet s divljim gljivama za doručak:

1. Pan staviti na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje.
2. Popecite gljive i luk, miješanje često oko 3-5 minuta.
3. Kada povrće omekša, izvadite iz topline i pomak u posudu s poklopcem.
4. Pospite timijan, bosiljak, peršin i papar. Zamotajte i pustiti stajati.
5. Tući jaja, dodajte mlijeko i malo soli.
6. Dobivena smjesa je izlivena na tavi za prženje do pola obje strane i staviti na tavi.
7. U sredini lagano staviti presađuju se gljivama i začinima.
8. Fold omlet na pola (ili kuvertu) i staviti u pećnicu.
9. Pecite na 180 stupnjeva oko 8-10 minuta.
10. Poslužite toplo, ukrašeni sa grančicom na vrhu zelenog peršina.
11. Trebali bi imati hranu za 2 obroka. Dobar tek!

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 85
Proteini - 14 g
Masti - 15 g
Ugljikohidrata - 6 g
Celuloza - 1 g