Govedina s gljivama

Govedina izrezati na komade i pržiti na masti, sol i papar. Dno lonca položiti tanke kriške slanine na to staviti meso na vrhu i oguljene, pere gljive (grubo sjeckani, i male - u cijelosti).

Ulijte 2 šalice vruće vode, dodajte papar u zrnu, sol i doveo do spremnosti na laganoj vatri, čvrsto zatvaranje poklopca.

1 kg mesa - 3-4 žlice. l. masti, 150 g masti, 500 g svježih gljiva, grašak 15-20 crni papar, sol, peršin.