Pirjanim svinjetina s kupina

Sastojci pirjanim svinjetine s kupina:

• Svinjski - 1 kg.
• Sol - žličica
• Paprika - žličica
• Maslinovo ulje - 3 TSP
• Vlašac (luk obitelj) - 1 veliki luk (sitno nasjeckanog)
• Timijan (osušen) - 1 TSP
• Port - 50 ml.
• Nektar (sok) kupina - '50
• Pileći bujon (bez sol) - 50 ml.
• Balsamico octa - 2 žlice
• Kukuruzni škrob - 1 TSP
• BlackBerry (svježe ili smrznute) - 1 žlica.
• Maslac - 2 žličice
• Voda - 2 žličice

Kuhanje s pirjanim svinjetine s kupina:

1. Svinjski izrezati na srednje komade, lagano odbi, utrljati sol i papar.
2. Zagrijte tavu, dodajte 2 žličice maslinovo ulje.
3. Brown meso 3-4 minute sa svake strane do zlatno smeđe. Prijenos na tanjur i ohladite malo.
4. U istoj tavi, dodajte 1 žličica ulje, luk, majčina dušica.
5. Kuhati, miješajući 1 minutu.
6. Zatim dodajte port vino (ili jak čaj), nektar od kupina, juhe i octa - sve to dovesti do kuhati.
7. Smanjenje topline, kuhati 5 minuta, stalno miješajući.
8. Posebno, u zdjelice otapaju škroba u vodi, a dobivena smjesa se izlije u umaku lagano miješati do debljine.
9. Smanjiti na niske topline, staviti bobice i kupina maslac, nastaviti kuhati, miješajući dok se maslac još istopi.
10. Vratite meso u tavu, poklopiti i gulaš za 5-7 minuta.

Poslužite toplo. Priprema će trajati više od 30 minuta, jelo je dizajniran za 4 osobe.

Energetska vrijednost (1 porcija):

Kalorija - 264
Masti - 8 g
Mono masti - 3 g
Kolesterol - 57 mg
Ugljikohidrati - '11
Proteini - '22
Vlakna - 2 godine
Natrij - 342 mg.
Kalij - 624 mg.