Brancin s parmezanom

Redfish ima nekoliko kulinarskih zasluge. Meso ove grabežljive ribe vrlo gusta, gotovo bez pauze za vrijeme kuhanja, kost je mali, ima vrlo zanimljiv okus.

Grupiranje - i korisnih proteina kod dijabetesa i omega-3 masne kiseline (do 1 g na 100 g ribljeg filea).

Današnji recept, nadam se, privući će pažnju ne samo gurmana. To vrijedi i za ribe skeptika, jer mlijeko uklanja nevoljeno ribe okus i parmezan čini ovo jelo posebno ukusan.

Nedostatak jednog - cijena sastojaka. Da ne kažem da je često kuhati smuđ fileti sa parmezanom, ali volim da se pampered s vremena na vrijeme.

Sastojci škarpina parmezan:

• Redfish (file) - 250 g
• Krušne mrvice - 100g
• Mlijeka (nemasnog) - 50 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Ružmarin - žličica
• Parmezana (ribani) - 1 žlica
• Sol (na okus)

Priprava škarpina parmezanom:

1. Dobro ponovno zagrijavanje pećnice (200-230 ° C) i posute tavi maslinovo ulje.
2. Pripremite smjesu za pečenje - spojiti i dobro promiješati krekeri, ribani sir i ružmarin.
3. File prije odmrzavanja, dobro ispran, odvod viška vode.
4. Pad obrano mlijeko, a zatim valja u pripravljenu smjesu.
5. Stavite komade u posudu i pecite 15-20 minuta.
6. Riba je spremna kada se lako probode s tanjura. Trebali bi imati hranu za 2 obroka.

Energetska vrijednost (1 porcija):

Kalorija - 132
Masti (ukupno) - 3 g
Kolesterol - 105 mg
Natrij - 365 mg
Ugljikohidrata - 21 g
Celuloza - 1 g
Proteini - 27g