Soljanka riba

soljanka riba

File smuđ, bakalar, oslić izrezati na komade težine 35-40 g, staviti u podmazanu maslacem tavi, dodajte narezane krastavce, zapečene luk, zaliti malo juhu i skuha. Do konačnog ribe dodajte kapare, crne masline, umak od rajčice. A la carte tavi stavite sloj pirjana kupusa, pirjana na njega s umakom i ukrasite ribe, zatvorite sve kupus i pospite naribanim sirom, rominjati s maslacem i peći. Post tavu i ukrasiti sa limunom i ljekovitog bilja.

Po porciji: Perch file, oslić, bakalar - 150 g, kupus gulaš - 150 g maslaca - 15 g, krastavci kiseli - 30 g, kapari - 10 g, masline - 15 g, luk - 10 g, sir - 5 g limuna -. 1/10 komada, umak od rajčice - 50 g bilja.