Hladno krivolovu ribe sa zelenim umakom

Dobro došli!

Jelo dana - hladno krivolovu ribe sa zelenim umakom. Besplatno u svoj raspored nekoliko sati u isto vrijeme, ne dodijeliti svakom slučaju, jer je tijekom stryapanya imaju prilično lukav.

Ali, vjerujte mi, trud i vrijeme će se nadoknaditi kada vi i vaši najmiliji kušati jedinstvene riblje odreske. U početku ćemo kuhati, a zatim pržiti na roštilju. I obećajem da vas naučiti kako kuhati brzo marke zeleni umak koji je tako prikladno za ribe u krivolovu. No, ostali umaci mogu se naći ovdje.

Sastojci Cold ribe:

Za kuhanje ribe

• Losos odresci - 4 kom.
• Voda - 2 žlice.
• Suhog bijelog vina (nemasnog pileća juha bez soli) - 1 žlice.
• Luk (male veličine, sjeckani) - 1 kom.
• Celer (kratka) - 1 kom.
• Morska sol - TSP
• Osuši timijan (drobljeni) - TSP
• Estragon (drobljeni) - TSP
• Klinčića (grašak) - 5 kom.
• Svježi peršin - 4 grančice
• Lovorov list - 1 kom.

Za pripremu zelenog umaka

• Peršin -1 grančica
• Sir - 50g
• Sok od limuna - 1 žlica
• Mlijeka - 1 žlica
• Osušeni bosiljak - žličica
• Morska sol - TSP
• Crni papar (prizemlje) - žličica
• Čili umak - 5 kapi

Priprema hladnog ribe:

riba. Duboka tava dodati vodu i vino. Dodajte nasjeckani luk, celer, sol, timijan, estragona, papriku, peršin i lovor. Dovesti do kuhati. Pokriti. Ostavite da tekućina zakuha laganoj vatri oko 15 minuta.

Zatim stavite posudu na površini od lososa odreske. Ako je umak ispalo previše gust, razrijedite ga s vodom. Pokrijte i kuhajte ribu 5-7 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i dovesti do spremnosti za 15 minuta.

Pažljivo izvadite komade lopatice i prijenosa gril rešetke. Brown lagano s obje strane. Samo pokušajte ne da zadrži vlagu. Sada je riba se ohladi na sobnu temperaturu, pomak u vakuum staklene posude, poslati u hladnjaku 2-3 sata. Prije posluživanja, posuti sa zelenim umakom.

zeleni umak. Stavite u zdjelu mikseru sve sastojke navedene u receptu. Usitniti pri maksimalnoj brzini tijekom 3-4 minute. Umak pripravljen. Prije posluživanja to ne boli da se ohladi.

Dobar tek! Očaravajući proteina jelo u kojem je tako malo ugljikohidrata, će uživati ​​ne samo dijabetičarima, foodie, ali i svima koji žele izgubiti na težini.

serviranja: 8

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 190
Proteini - 28g
Masti - 7 g
Ugljikohidrata - 3 g
Vlakna - 0.5 g
Natrij - 390 mg