Prvi tečaj za dijabetičare: juha s noklicama, juha od loboda juha salata

Vegetarijanska juha s okruglicama

Ukupni sadržaj kalorija - 860 kcal.
Sastojci.

• Peršin - 50 g, kalorija - 24 kcal
• Mrkva - 150 grama, kalorija - 50 kcal
• Celer - 50 g, kalorija - 16 kcal
• Krumpir - 100 grama, kalorija - 84 kcal
• Slika - 25, u sadržaju kalorija - 80 kcal
• Krupica - '25, kalorija - 80 kcal
• Rusk tlo - u '15, kalorija - 60 kcal
• Brašno - '25, kalorija - 81 kcal
• Maslac - 5 grama, kalorija - 38 kcal
• Nemasnog jogurta - 100 grama, kalorija - 30 kcal
• Jaja - 2 kom, Kalorijska vrijednost - 315 kcal.
• Ocat (3%) - 20 g
• Crni papar - 0.1 g
• Povrće Bujon - 1,5 litre.

Priprema.

1. Korijena i krumpira pripremiti, oprati i kore, usitniti sitno.
2. Ulijte juhu od povrća i kuhati dok ključanje.
3. Dodati ispere riža, pola žličice soli.
4. Ostavite na laganoj vatri dok ne omekša, ocijedite i cool.
5. Dodajte krušne mrvice od dobivene smjese napraviti kuglice, u mat brašno i kuhati u jednom dijelu povrća juha (juha zadržati posluživanje).
6. Drugi dio sezone s kiselim mlijekom juha s tukli jaja, dodajte sol i maslac, pospite nasjeckanim peršinom fino.
7. Lopte, knedle distribuirati ravnomjerno na tanjure, prelijte juhu, dodati papar i nekoliko kapi octa, Dobar tek.

Juha od loboda

Ukupna kalorijska - 3255 kcal.
Sastojci.

• Svinjski - 500 g, kalorija - 2445 kcal
• Peršin - 50 g, kalorija - 24 kcal
• Celer - 50 g, kalorija - 15 kcal
• Mrkva - 200 grama, kalorija - 65 kcal
• Biljno ulje - 60-toplinska vrijednost - 540 kcal
• Brašna - 50 g, 165 kalorija - kalorija
• Sol - 10 g
• Kopar - 10 g, kalorija - 3 kcal

Priprema.

1. Pripremiti bujon pripremiti korijena, čisti, izrezati na kockice, pomak u lonac za juhu i lagano pržena na maslacu (mast), uklonjen iz smjese, dodavanje brašno i ponovno pržena.
2. Ponoviti Sorrel oprati i prebaciti u drugi lonac, dodati malo vode, poklopiti i ugasiti u roku od 10 minuta.
3. Preskoči Sorrel mljeveno, pomiješana s prženim korijena, utrljati na sito, sipati juhu, sol, promiješati, kuhati 15 minuta.
4. Poslužite s kiselim vrhnjem i jaje, dodati zelje

Krem salate

Ukupna kalorijska - 1710 kcal.
Sastojci.

• Zelena salata - 800, kalorija - 113 kalorija
• Maslac - 60-, kalorijska vrijednost - 450 kcal
• mlijeko -, 1.5 L, kalorija - 870 kcal
• Krem - 250 grama, kalorija - 280 kalorija
• sol

Priprema.

1. Se i dobro ispere salata, kuhati ih kipućoj vodi 1 minutu, odbaciti u cjedilo, nadjev s finom mrežom, posebno pržiti brašno s 2 žlice. l. ulje, dodati 6 šalica toplog mlijeka, kuhana salata, kuhati 20 minuta.
2. Dodati sol i maslac, dodati čašu toplog mlijeka i promiješati, donijeti na stol juhu s croutons.