Što mogu jesti dijabetes?

Budući da svaki tip dijabetesa je povezana s oštećenjem apsorpciju šećera, onda hrana treba biti takav da se smanji opterećenje na gušteraču. To je, u svoju prehranu dijabetičara ne bi trebao uključiti namirnice bogate ugljikohidratima. Principi ishrane u 1 i 2 vrste bolesti su vrlo slični. Međutim, još uvijek postoje neke razlike. Na primjer, inzulin-ovisni tip 1 dijabetes može imati sve isto kao kod zdravih ljudi, ali uklonjena iz svakodnevne prehrane slatkiša, dimljenih, pikantnim jelima, pržene i masne. No, u tipu 2 šećerne bolesti obično su propisane posebne prehrane.

povrće
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
Peršin, bosiljak	5	49	3.7	0.4	8
kopar	15	31	2.5	0.5	4.1
salata list	10	17	1.5	0.2	2.3
svježe rajčice	10	23	1.1	0.2	3.8
svježih krastavaca	20	13	0.6	0.1	1.8
sirovi luk	10	48	1.4	-	10.4
špinat	15	22	2.9	0,3	2
šparoga	15	21	1.9	0.1	3.2
brokula	10	27	3	0.4	4
rotkvica	15	20	1.2	0.1	3.4
kupus	10	25	2	-	4.3
kiseli kupus	15	17	1.8	0.1	2.2
kupus varivo	15	75	2	3	9.6
karfiol gulaš	15	29	1.8	0,3	4
prokulica	15	43	4.8	-	5.9
poriluk	15	33	2	-	6.5
kiseli krastavci	10	29	3.7	1.7	1.1
zelena paprika	10	26	1.3	-	5.3
crvena paprika	15	31	1.3	0,3	5.9
češnjak	30	46	6.5	-	5.2
sirove mrkve	35	35	1.3	0.1	7.2
Svježe grašak	40	72	5	0.2	12.8
kuhana leća	25	128	10.3	0.4	20.3
grah kuhan	40	127	9.6	0.5	0.2
povrće gulaš	55	99	2.1	4.8	7.1
patlidžan kavijar	40	146	1.7	13.3	5.1
squash kavijar	75	83	1.3	4.8	8.1
kuhana repa	64	54	1.9	0.1	10.8
pečena bundeva	75	23	1.1	0.1	4.4
prženi tikvica	75	104	1.3	6	10.3
pržena cvjetača	35	120	3	10	5.7
zelene masline	15	125	1.4	12.7	1.3
kuhani kukuruz	70	123	4.1	2.3	22.5
crne masline	15	361	2.2	32	8.7
kuhani krumpir	65	75	2	0.4	15.8
pire od krumpira	90	92	2.1	3.3	13.7
pomfrit	95	266	3.8	15.1	29
prženi krumpir	95	184	2.8	9.5	22
čips	85	538	2.2	37,6	49.3

usjevi
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
vlakno hrane	30	205	17	3.9	14
Odmašćenu sojino brašno	15	291	48.9	1	21,7
mekinje	51	191	15.1	3.8	23.5
prijesan zobena kaša	40	305	11	6.2	50
Ječam kaša na vodi	22	109	3.1	0.4	22.2
Zobena kaša na vodi	66	49	1.5	1.1	9
Ječam kaša mlijeko	50	111	3.6	2	19.8
Neuglačan riža kuhana	65	125	2.7	0,7	36
Tjestenina, integralni	38	113	4.7	0,9	23.2
zrna kruh	40	222	8.6	1.4	43,9
kruh od cjelovitog zrna	45	291	11.3	2.16	56,5
kruh "Borodino"	45	202	6.8	1.3	40.7
Heljda kaša na vodi	50	153	5.9	1.6	29
Zobena kaša mlijeko	60	116	4.8	5.1	13.7
Tjestenina durum pšenici	50	140	5.5	1.1	27
griz mlijeko	65	122	3	5.4	15.3
Riža kaša mlijeko	70	101	2.9	1.4	18
Raž-kruha	65	214	6.7	1	42.4
Knedle sa svježim sirom	60	170	10.9	1	36.4
peljmeni	60	252	14	6.3	37
Proso kaša na vodi	70	134	4.5	1.3	26.1
Riža kaša na vodi	80	107	2.4	0.4	63.5
Palačinke iz brašna	69	185	5.2	3	34.3
Knedle sa krumpirom	66	234	6	3.6	42
Pizza sa sirom	60	236	6.6	13.3	22,7
Kruh od brašna	80	232	7.6	0,8	48,6
Makaroni najviša ocjena	85	344	12.8	0.4	70
muesli	80	352	11.3	13.4	67,1
Pita pečena s lukom i jajima	88	204	6.1	3.7	36.7
Prženi kolači sa marmeladom	88	289	4.7	8.8	47,8
ćaknut	74	360	11.5	2	74
kolačići kreker	80	352	11.3	13.4	67,1
kolač maslac	88	292	7.5	4.9	54,7
Hot dog pecivo	92	287	8.7	3.1	59
pšenica đevrek	103	276	9.1	1.1	57.1
kukuruzne pahuljice	85	360	4	0.5	80
White pržene croutons	100	381	8.8	14.4	54.2
Bijeli kruh (hljeb)	136	369	7.4	7.6	68,1
vafli	80	545	2.9	32,6	61,6
Keksi, kolači, pite	100	520	4	25	70

Riba i plodovi mora
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
kuhana bakalar	-	76	17	0,7	-
štuka kuhana	-	78	18	0.5	-
kuhano rakovi	-	85	18.7	1.1	-
alge	22	5	0,9	0.2	0,3
oslić kuhan	-	86	16.6	2.2	-
kuhana pastrva	-	89	15.5	3	-
škampi	-	95	20	1.8	-
kamenice kuhana	-	95	14	3	-
Tuna u vlastitom soku	-	96	21	1	-
Zander	-	97	21.3	1.3	-
iverak	-	105	18.2	2.3	-
kuhana lignja	-	140	30.4	2.2	-
kuhana rak	5	97	20.3	1.3	1
cipal kuhana	-	115	19	4.3	-
Pollock srna	-	131	28.4	1.9	-
Hausen	-	131	23.8	4	-
haringa	-	140	15.5	8.7	-
dimljeni bakalar	-	111	23.3	0,9	-
Pink losos dimljeni	-	161	23.2	7.6	-
prženi smuđ	-	158	19	8.9	-
prženi šaran	-	196	18.3	11.6	-
Sardina kuhana	-	178	20	10.8	-
losos kuhana	-	210	16.3	15	-
kavijar	-	261	31.6	13.8	-
Skuša dimljeni	-	151	23.4	6.4	-
ribe kotleta	50	168	12.5	6	16.1
dimljena jegulja	-	363	17.7	32.4	-
Rak štapići	40	94	5	4.3	9.5
riblje jetreno	-	613	4.2	65,7	-
srdela ulje	-	249	17.9	19.7	-
Skuša ulje	-	278	13.1	25.1	-
skuša ulje	-	283	18.3	23.3	-
sprat ulje	-	363	17.4	32.4	-

drugo
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
jedno jaje	48	17	3.6	-	0.4
Jaje (1 kom)	48	76	6.3	5.2	0,7
Žumanjak jednog jajeta	50	59	2.7	5.2	0,3
orasi	15	710	15.6	65,2	15.2
lješnjak	15	706	16.1	66,9	9.9
bademi	25	648	18.6	57,7	13.6
pistacije	15	577	21	50	10.8
kikiriki	20	612	20,9	45.2	10.8
sjemenke suncokreta	8	572	21	53	4
Sjeme bundeve	25	600	28	46,7	15.7
kakao plod	45	380	3.4	33.5	29.5
tamna čokolada	22	539	6.2	35,4	48.2
med	90	314	0,8	-	80,3
pekmez	70	271	0,3	0,3	70,9
mliječna čokolada	70	550	5	34.7	52,4
čokoladu	70	500	4	25	69
halva	70	522	12.7	29.9	50.6
karamela bombona	80	375	-	0.1	97
čičimak	30	306	0.4	0.1	76
šećer	70	374	-	-	99,8
kokice	85	480	2.1	20	77,6
Shaverma u pita (1 komad)	70	628	24,8	29	64
Hamburger (1 kom)	103	486	25.8	26.2	36.7
Hot Dog (1 kom)	90	724	17	36	79

Voće i bobice
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
limun	20	33	0,9	0.1	3
grejp	22	35	0,7	0.2	6.5
malina	30	39	0,8	0,3	8.3
jabuke	30	44	0.4	0.4	9.8
kupina	25	31	2	-	4.4
jagoda	25	34	0,8	0.4	6.3
borovnica	43	41	1.1	0.6	8.4
borovnica	42	34	1	0.1	7.7
crvene ribizle	30	35	1	0.2	7.3
crnog ribiza	15	38	1	0.2	7.3
trešnja šljiva	25	27	0.2	-	6.4
brusnica	25	43	0,7	0.5	8
marelice	20	40	0,9	0.1	9
breskve	30	42	0,9	0.1	9.5
kruške	34	42	0.4	0,3	9.5
šljive	22	43	0,8	0.2	9.6
jagode	32	32	0,8	0.4	6.3
naranče	35	38	0,9	0.2	8.3
trešnja	22	49	0,8	0.5	10.3
nar	35	52	0,9	-	11.2
nektarina	35	48	0,9	0.2	11.8
brusnica	45	26	0.5	-	3.8
kivi	50	49	0.4	0.2	11.5
more krkavine	30	52	0,9	2.5	5
trešnja	25	50	1.2	0.4	10.6
mandarine	40	38	0,8	0,3	8.1
ogrozd	40	41	0,7	0.2	9.1
dragun	55	55	0.5	-	13.2
mango	55	67	0.5	0,3	13.5
dinja	60	39	0.6	-	9.1
banane	60	91	1.5	0.1	21
grožđe	40	64	0.6	0.2	16
ananas	66	49	0.5	0.2	11.6
lubenica	72	40	0,7	0.2	8.8
grožđice	65	271	1.8	-	66
suhe šljive	25	242	2.3	-	58,4
smokve	35	257	3.1	0,8	57,9
suhe marelice	30	240	5.2	-	55
datumi	146	306	2	0.5	72.3

mliječni proizvodi
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
obrano mlijeko	27	31	3	0.2	4.7
niske masnoće sir	30	88	18	1	1.2
mlijeko napravljen od soje	30	40	3.8	1.9	0,8
nemasni jogurt	25	30	3	0.1	3.8
1,5% prirodni jogurt	35	47	5	1.5	3.5
tofu	15	73	8.1	4.2	0.6
mlijeko je prirodni	32	60	3.1	4.2	4.8
Skuta 9% masti	30	185	14	9	2
jogurt voće	52	105	5.1	2.8	15.7
Bijeli sir	-	260	17.9	20.1	-
feta sir	56	243	11	21	2.5
surutka	45	340	7	23	10
Skuta kolači od sira	70	220	17.4	12	10.6
suluguni	-	285	19.5	22	-
topljeni sir	57	323	20	27	3.8
sir, tvrdi	-	360	23	30	-
Krema za 10% masti	30	118	2.8	10	3.7
Kiselo vrhnje 20% mm	56	204	2.8	20	3.2
sladoled	70	218	4.2	11.8	23.7
Kondenzirano mlijeko sa šećerom	80	329	7.2	8.5	56

Masti, ulja i umaka
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
umak od soje	20	12	2	-	1
kečap	15	90	2.1	-	14.9
senf	35	143	9.9	12.7	5.3
maslinovo ulje	-	898	-	99,8	-
biljno ulje	-	899	-	99,9	-
majoneza	60	621	0,3	67	2.6
maslac	51	748	0.4	82,5	0,8
margarin	55	743	0.2	82	2.1
salo	-	841	1.4	90	-

napici
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
Neto negazirana voda	-	-	-	-	-
zeleni čaj	-	0.1	-	-	-
sok od rajčice	15	18	1	-	3.5
sok od mrkve	40	28	1.1	0.1	5.8
sok od grejpa	48	33	0,3	-	8
sok od jabuke	40	44	0.5	-	9.1
sok od naranče	40	54	0,7	-	12.8
sok od ananasa	46	53	0.4	-	13.4
Grožđa sok (bez šećera)	48	56,4	0,3	-	13.8
Suho crno vino	44	68	0.2	-	0,3
Suhog bijelog vina	44	66	0.1	-	0.6
kvas	30	20,8	0.2	-	5
aparat za prirodni	52	1	0.1	0.1	-
Kakao mlijeko	40	67	3.2	3.8	5.1
sok paket	70	54	0,7	-	12.8
voće kompot	60	60	0,8	-	14.2
desertno vino	30	150	0.2	-	20
kava, prizemlje	42	58	0,7	1	11.2
gazirana pića	74	48	-	-	11.7
pivo	110	42	0,3	-	4.6
šampanjac u prahu	46	88	0.2	-	5
Gin i tonic	-	63	0.2	-	0.2
alkoholno piće	30	322	-	-	45
votka	-	233	-	-	0.1
konjak	-	239	-	-	1.5

proizvodi od mesa
naziv proizvoda	Glikemijski indeks	Nutritivna vrijednost proizvoda
		(100 g)
		kcal	proteini	masti	ugljikohidrati
Kuhana pileća prsa	-	137	29.8	1.8	-
kuhana govedina	-	134	27.8	3.1	-
kuhana puretina	-	195	23.7	10.4	-
Lean kuhana govedina	-	175	25.7	8.1	-
pržena zec	-	212	28.7	10.8	-
gulaš bubrega	-	156	26.1	5.8	-
Goveđa jetre pržena	50	199	22.9	10.2	3.9
Kuhana govedina jezik	-	231	23,9	15	-
govedina mozak	-	124	11.7	8.6	-
omlet	49	210	14	15	2.1
pržena piletina	-	262	31.2	15.3	-
Svinjetina na roštilju	-	280	19,9	22	-
kuhana ovčetina	-	293	21,9	22,6	-
govedina stroganoff	56	207	16.6	13.1	5.7
Kotleta od svinjetine	50	262	11.7	19.6	9.6
hrenovke	28	266	10.4	24	1.6
kuhana kobasica	34	300	12	28	3
guska	-	319	29.3	22.4	-
janjetina	-	300	24	25	-
pečena patka	-	407	23.2	34,8	-
pečena svinjetina	-	407	17.7	37.4	-

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan