Snaga Matematika u dijabetes

Važno je razumjeti da je moć u bolesnika s dijabetesom trebali biti toliko različit od zdrave ljudske prehrane, kao zamjena inzulin razlikuje od fiziološko izlučivanje inzulina sec.

Proizvodi koji se koriste kod djece s dijabetesom ne bi trebao biti vrlo različit od uobičajenog zdrave prehrane, što je korisno za sve ljude. Ali obratite pozornost na činjenicu da ćete imati dovoljno redovite prehrambene navike i da znaju sastav unosa hrane je vrlo važno!

Zašto ljudi jesti?

Poznato je da svi živi organizmi postoje zbog razmjene materije i energije, koja se proizvodi kao rezultat ove razmjene. Glavni izvor energije proizvedene hrane. Različite namirnice sadrže u svom sastavu različitih količina energije.

Čovjek koristi energiju za obavljanje svih aktivnosti. Ovaj pokret, disanje, razmišljanje, govor, pa čak i spavati. Potrošnja energije tijekom dana ovisit će o mnogim čimbenicima, uključujući dob i način života.

Aktivniji je osoba, to više troši energiju.

Ono što je najvažnije - naučiti regulirati svoje obroke tijekom dana za održavanje optimalne razine šećera u krvi, za rast u rangu sa svojim vršnjacima i održavati normalnu tjelesnu težinu. A za to morate naučiti pregovarati i prilagoditi inzulin i unos hrane sadrži ugljikohidrate, prehrambene navike i obitelji specifičan dijete i dnevnu rutinu.

Što ćete više imati znanja o utjecaju različitih proizvoda na razinu šećera u krvi, bolje će biti vaše kontrolu nad dijabetesom.

ŠTO JE HRANA?

Glavne komponente hrane su proteini, masti i ugljikohidrata.

Osim toga, hrana u svom sastavu sadrži minerale, vitamine i vodu.

Zapamtite, ono što hrana sadrži više proteina, u kojoj - masti i ugljikohidrata. To je važno!

proteini

Glavni izvor proteina je meso, riba, perad, jaja, sir i ostale meso i mliječni proizvodi. Ovaj protein se naziva životinja. Orasi, grašak, grah sadrže biljne bjelančevine. Od hrane bogate proteinima, stvaraju aminokiseline koje su uključene u obnovu mišićnih proteina u procesima izgradnje i razvoja organa i tkiva.

masti

Masti smo dobili od ulja i maslaca, margarina, masti, majoneza. Masti se u tijelu kao primarni izvor energije.

To bi trebao biti posebno oprezan s proizvodima koji sadrže tzv zasićene masti. To uključuje mliječne proizvode i crveno meso. Isto tako veliki broj od njih su u hrani kao što su čokolada, kolača i peciva. Glavni cilj ograničavanje zasićenih masnoća - kako bi se smanjio rizik od ateroskleroze i bolesti srca.

ugljikohidrati

Ugljikohidrati ulaze u tijelo putem hrane biljnog ili životinjskog podrijetla. Najvažniji izvori biljnih ugljikohidrata su namirnice kao što su kruh, tjestenina, brašno, voće, povrće, žitarice i mahunarke, životinje - tekućih mliječnih proizvoda kao što su mlijeko i jogurt. To je hrana sadrže ugljikohidrate imaju izražen saharopovyshayuschim akciju, pa stoga u nastavku ćemo govoriti o tome kako se ta hrana utječe na razinu šećera u krvi.

Vrste ugljikohidrata

Ugljikohidrata su podijeljene u jednostavnim i složenim ugljikohidratima.

Jednostavne (monosaharidi i disaharidi) ima jednostavnu kemijsku strukturu, lako probavljiva, brzo se apsorbira i brzo podizanje razine šećera u krvi. Složene ugljikohidrate (polisaharidi) imaju složenu strukturu molekule.

Oni postupno se raspadaju u crijevima i polako apsorbira u krvotok ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi.

Do jednostavan, ili „brzo” ugljikohidrati su mono- i di-saharida.

monosaharidi

• Glukoza (grožđe šećer) vrlo brzo podiže razinu šećera u krvi, tako da možete ga koristiti samo s hipoglikemija.
• Fruktoza (šećer nalazi u bobicama i voća) podliježe obveznom računovodstva.

disaharidi

• Saharoza (šećer od šećerne trske), med (50% glukoze, 50% fruktoze) za brzo podizanje razine šećera u krvi. Med i pića koji sadrže šećer može se koristiti samo uz hipoglikemiju. Hrana pripremljena korištenjem ovih proizvoda mogu se koristiti u vrlo ograničenim količinama i to samo ako nadležno izračun njihove energetske vrijednosti.
• Maltoza (sladni šećer) - kada se koristi u malim količinama koje ne uzimaju u obzir.
• Laktoza (mliječni šećer nalaze se u svim mliječnim proizvodima, osim sira i sira) podliježu obveznoj registraciji.
• Skupina kompleks, ili „sporo”, ugljikohidrati su polisaharidi.
• Škrob (žitarice, kruh, tjestenina, brašno, krumpir) je korisniji izvor ugljikohidrata, koji u kombinaciji s proteina i masti, se kreću u krvotok polako.
• Vlakna (gotovo sve vrste povrća) ne podiže razinu šećera u krvi.

Nema potrebe da se izračuna dnevnih kalorija i pažljivo distribuirati bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Osim toga, u mješovitoj prehrani, što je tipično za našu zemlju, jer sadrži gotovo sve potrebne hranjive tvari. Razdioba posto proteina, masti i ugljikohidrata, odgovarajući preporuča kada zdrave prehrane je sljedeći: • Ugljikohidrati 50-60% - • Masti 30-35% - • bjelančevine 10-15%.

Sve komponente hrane sadrže različite količine energije, koja se izražava u tzv kcal. Tako, izgaranje 1 g proteina 4 kcal topline otpušta, 1 g ugljikohidrata - 4 kcal, 1 g masti - 9 kcal.

Kako različite prehrambene o razini šećera u krvi?

U zdravom ljudskom gušterača proizvodi potrebnu količinu inzulina kao odgovor na unos hrane. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi ne izlazi. U dijabetesa moramo inzulin izvana, samostalno mijenjanje doze inzulina ovisno o tome što i koliko osoba jede.

Ako je količina hrane je velika, a inzulin u tijelu je mala, tijelo ne može obraditi šećer, i njegove razine u krvi raste. Ako puno inzulina, ali ne i dovoljno hrane, šećera u krvi pada oštro. Tako, nažalost, dijabetes ne može biti apsolutno „free” hrana. No, ne brinite! Ako je dobro znati svoju bolest, samokontrole glikemije dnevni plan obroka, hrana je raznolika i slobodnije. Važno je znati kako različite namirnice utječu na razinu šećera u krvi.

Proizvodi koji se ne povećavaju razinu šećera u krvi

Postoji veliki broj proizvoda koji ne utječu na razinu šećera u krvi. Oni uključuju:

• Proizvodi bogata vodom i vlaknima (povrće, bilje, gljive);
• hranu bogatu masnoća (maslac, biljno ulje, majoneza, masti);
• proteina i proteina-fat hranu (riba, meso, perad, jaja, sir, sir).

Ne povisuju šećer u krvi gotovo sve vrste povrća i bilja u konvencionalnom iznos. Oni su malo ugljikohidrata i bogata vlaknima.

Uz njihovu uporabu u konvencionalnoj iznosa (prosječne dijela, koji se može jesti zdrave vršnjake bez šećerne bolesti), zbog velikog volumena je uvijek osjećaj punoće događa. Možete imati različite kupus (cvjetača, prokulica, kupus), rotkvica, mrkva, rajčica, krastavci, crvena i zelena paprika, loboda, peršin, kopar, zelena salata. Jedina iznimka je krumpir i kukuruz - podižu razinu šećera u krvi, jer oni sadrže mnogo ugljikohidrata. Ne povisiti krvni meso šećer, ribu, piletinu i njihovi proizvodi, salame, kobasice, jaja.

Matice u malim količinama (do 50 g), maslac, sir i ne daju šećera porast krvnog jer je njihov sastav sadržane u masti usporava apsorpciju.

Slaba porast šećera u krvi prinosa grah, grašak, grah, ako imaju malu količinu ukras.

Proizvodi koji povećavaju razinu šećera u krvi (koji sadrže ugljikohidrate)

• Žitarice (žitarice) - kruh, žitarice (riža, heljda, zob, proso, ječam, etc.), makarona, rezanci.
• Voće.
• Mlijeko, jogurt i ostali tekući mliječni proizvodi (osim niske masnoće sir). Serum od tih proizvoda sadrži mliječni šećer - laktozu.
• Neke vrste povrća - krumpir, kukuruz. Ugljikohidrati se nalaze u ovim proizvodima su „zaštićena”. Ići oni sadrže šećer (škrob) u krvi traje dugo vremena.

Nastavlja se ...