Mađarski gulaš sa tjesteninom

Danas pripremamo vrlo ukusna, a ne manje bogat jelo - mađarski gulaš s tjesteninom. Ja vas upozoriti jednom, to nije klasičan recept Gundel. Jelo se, naravno, prilagođena za dijabetičare, ali ja ne preporučujem prejesti.

Sastojci mađarski gulaš s tjesteninom:

• Maslinovo ulje - 30 ml
• Luk (tanko rezana na kriške) - 300 g
• Luk (drobljeni) - 2 zub.
• Celer (stem, sitno sjeckani) - 1 komada (60 g)
• Goveđi ražnja (kockice) - 500 g
• Brašna - 1 žlica
• Paprika (slatka) - 1 žlica
• Goveđi bujon (digerira) - 360 ml.
• Rajčica (sitno sjeckani) - 2 komada (300g)
• Kupus (sjeckani, bez klipovi) - 250 g
• Kumin - žličica
• Rezanci (grubo brušenje) - 240 g
• Maslac - 20 g

priprema Mađarski gulaš sa tjesteninom:

1. Mađarski gulaš najbolje kuhati u dubokoj lijevanog željeza lonac ili visoke lijevanog željeza tava.
2. Na dnu zaliti maslinovim uljem, a zatim staviti luk, češnjak, celer.
3. Blago smeđa povrće za 3-5 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
4. Povećanje temperature, neka tava zagrijava, sada je vrijeme da se stavi govedina.
5. Pržiti 5-7 minuta, zatim dodati brašno i papar. Nastavite pržiti 1-2 minute.
6. Prije gulaš gulaš zdjelu sipati goveđa juha, poklopiti i smanjiti na niske topline.
7. Gulaš za 60 minuta.
8. Mix odvojeno rajčice, kupus i kim.
9. Prijenos biljnog dobio jelo lonac s polu mesa.
10. Nastaviti postupak kuhanja se 45-50 minuta (dok se govedina je tender). Probajte gulaš okus, ako je potrebno, dodati začine.
11. Cook rezanci zasebno u srednjim tavi, pripravnosti odbaciti u cjedilo i dodajte komadić maslaca.
12. Poslužite na velikom pladnju - Spread rezanci ravnomjerno, gulaš brdo u sredini.

Zdjelica je dizajniran za 4 obroka.

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 457
Proteini - 12g
Masti - 6 g
Zasićene masti - 2,1 g
Ugljikohidrata - 58 g
Vlakna - 6 g
Kolesterol - 77 mg
Natrij - 86 mg