Salata od krastavaca s kim i mente

Pozdrav dragi čitatelji bloga diabetdieta.ru!

Iz tehničkih razloga, ne, tako da se sve informacije objavljene naknadno. Ja me ne krivi!

Proljeće je na pragu, a želite jesti više svjetla i ukusne povrća. Danas, na red krastavaca salatu. No, prije nego što počnete kuhati, Nekoliko riječi o prednostima krastavac u dijabetes.

1. Glikemijski indeks Krastavac je 0. To znači, da bi dobili 50 grama ugljikohidrata, krastavci moraju jesti jako, jako puno! Ugljikohidrati u malim krastavcima, ali su u isto vrijeme savršeno apsorbira u tijelu i ne utječu na razinu glukoze u krvi.
2. Krastavci su vrlo korisne u šećernoj bolesti tipa 2. Sadrže cink - poznat stimulator inzulina.
3. Krastavac je bolje da ne čistiti i jesti zeleno puti. U kože korisnih vlakana koja dugo se probavlja, na taj način potaknuli crijeva motilitet.

Pa, o krastavcima što sada znamo dovoljno. Vrlo brzo, sezona počinje i krastavci će biti dosta za jesti. Zato sam predložiti recept Salata od krastavaca s kim i mente. Priprema se brzo, okus lijepo i vrlo neobično. Idemo.

Salata od krastavaca Sastojci:

• Krastavci (srednja) - 3 kom.
• Ukusan krema ili jogurt (nemasnog) - 100 g
• Sok od limuna (svježe) - 1 žlica
• Kumin (tlo) - 1 TSP
• Metvice (osušen) - 1 TSP
• Sol (na okus)

Kuhanje krastavac salatu:

Pripremite krastavaca: pranje, svakako preliti kipuće vode (za uklanjanje štetnih kemikalija, koje je grijeh proljeće povrće), izrezati na pola, izvadite sjemenke i izrezati na tanke kriške.

Pomiješajte preostale sastojke, dodajte krastavce, sezonu s niskim udjelom masti kiselo vrhnje. Salata spreman. Te bi trebao dobiti hranu za 4 osobe.

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 37
Protein - 3 g
Masti - 0,5 g
Ugljikohidrata - 1 g
Natrij - 45 mg