Topla salata od lignji i manga

Okrenula sam kroz recepte i primijetio da lignje nekako ikada kuhati. Danas ću pokušati riješiti ovaj peckav propust - pripremiti salatu od liganja i mango.

Pogotovo zato što su lignje - proizvoda za dijabetičare. Kao iu mnogim školjke, lignje pronađen u pristojan iznos od proteina spojeva, niskim ugljikohidratima, i „morske” masti se probavlja puno bolje od životinje. Ostale ribe salate ovdje.

Sastojci salata od lignji:

• Svježa zelena korijander (drobljeni) - 2 žlice
• Riba umak - 1 žlica
• Umak od soje malo soli - 1 žlica
• Sok od pola limete
• Lignje - 500 g
• Maslinovo ulje - 1 žlica
• Crveni luk (srednje veličine, na kockice) - 1 kom.
• Salate (kriške) - 1 hrpa
• Svježe mango (tanko narezane) - 1 kom.

Priprava salata:

Sjeckani cilantro, riba i soja umak mix u posebnoj posudi.

Lignje treba odmrznuti i čisto, svaka cijev izrezati po dužini, a zatim poprijeko trake širine centimetar.

Onda zagrijati pan pržene luk maslinovo ulje, dodati lignje. Vrijeme pripreme - max 5 minuta, ako pretjerate, lignje guma i bit će loše žvakao. Pucaj prženu mekušce čim traka početi savijati.

Stavite lignje na dnu zdjela salate, dodajte mješavinu korijander i umaka, moramo proširiti čupav ruke salatu i kriške oguljeni mango. Premeshayte.

Poslužite stolom odmah. Dok je topla salata, trebalo bi sve jesti, inače gubi. Ako ne nadvladati, pitati za pomoć rođaka. Što god to bilo, mnogi ne bi spreman.

Dobar tek! Lignje salata - sasvim zadovoljavajući jelo, s kojim ja osobno radije za početak dana.

serviranja: 4

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 200

Protein - 22,5 g

Masti - 5,5 g

Ugljikohidrata - 16 g

Vlakna - 1,3 g

Natrij - 275,5 mg