Pesto špinat i cilantro

Oduševljeni pozdraviti!

Još jedan recept za Pesto. Razlikuje se samo sastav bilja, tehnika kuhanja je ostao isti.

Talijanski Pesto umak i tjestenina - dvije polovice cjeline. Stanovnici Italiji zasigurno će potvrditi tu ideju.

Kako se ne bi naškoditi svoje zdravlje, preporučujem tjesteninu s visokim sadržajem vlakno. Ali, to je poželjno da koristite malu količinu, držeći se načela uravnotežene prehrane.

Sastojci za pesto špinata i cilantro:

• svježe lišće špinat - 250 g
• Korijander - 50g
• Luk (srednje veličine) - 3 zubi
• Prizemlje kumin - žličica
• Sir (ribani) - 1 žlica
• Maslinovo ulje (nerafinirano) - 1 žlica
• sok vapno (svježe) - 2 žlice
• Voda - 1 žlica
• Morska sol - na okus
• Mljeveni crni papar - žličica

Priprema pesto špinata i cilantro:

1. Kao i bilo koji drugi pestom, naš trenutni obrok će pripremiti u hrani procesor.
2. U spremniku za miješanje u početku staviti cilantro i špinat.
3. Peremel temeljito (10-20 sekundi), a zatim dodajte sve sastojke jedan po jedan na popisu.
4. Držati oko na dosljednosti umakom. Ako je potrebno, više vode tajni.
5. No, ne dajte se umak će biti previše tekućine, inače će se širiti.
6. Po želji, možete dodati neke pinjole.

Dobar tek! Pesto je vjerojatno najbolji povrće umak koji je upravo savršen za korištenje u sastavu jela, te u svom čistom obliku.

Ne zaboravite jesti male porcije. Svakako pratiti razinu šećera u krvi.

serviranja: 4

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 33
Protein - 1 g
Masti - 2 g
Ugljikohidrati - 1,2 g
Vlakna - 0,2 g
Natrij - 63 mg