Hummus s indijskim začinima

Dobar dan!

Na svom sudu jedan od tradicionalne indijske kuhinje, ima ugodan pikantan miris. Ja ne tvrdim, u potrazi za potrebnim sastojcima će morati pokrenuti kroz istočnih trgovine. Ali što se događa kao rezultat toga, od vas će biti ugodno iznenađeni.

Pokušajte zadržati i ne jedu previše. Ne više od jedne posluživanje u obroku. Bez mesa za jesti zajedno ne preporučuje.

Doći sada teška, ali ne manje fin kuhinje istočnih zemalja. Nastavite.

Hummus sastojci s indijskim začinima:

• Sjeckani bijeli luk - 2 kom.
• Biljno ulje (poželjno kanola) - 1 žlica
• češnjak (Mljeveno) - 2 klinčić
• Prizemlje korijander - 1 žlica
• Prizemlje kumin - 1 žličica
• Začinska smjesa garam masala - 1 TSP
• Crvena paprika - 1 prstohvat
• Konzervirane rajčice (isjeckanog) - 200 g
• Gotovi sir od graha (slanutak) - 1 banka
• Svježi sok limete - 2 žlice
• Korijandera (kratka) -1 žlica
• Morska sol - TSP (Ili po ukusu)
• Hladne vode (po izboru)

Priprema hummus:

1. U tavi srednje veličine zagrijte malo canola ulje.
2. Stavite nasjeckani luk i pržiti 5-7 minuta, stalno miješajući.
3. Budite oprezni da ne izgorio. Luk treba okrenuti čisto i mekano.
4. Sada dodajte suhe začine, i dalje pržiti više od jedne minute, bez odstupanja od peći i stalno miješajući.
5. Zatim staviti pan konzervirane rajčice.
6. Oni bi trebali oguliti, odstraniti sjemenke, izrezati u male komadiće.
7. Pan poklopac. Požar svesti na najmanju moguću mjeru. Kuhajte 5 minuta.
8. Odvojeno potoloch samljeti u mort ili miješalica, konzervirane grah, pomak u tavi, dodajte hladnu vodu.
9. Tekstura jelo treba biti mekan i jednoličan. U mjeri tekućine, ali ne previše gust.
10. Posljednji korak: iscijediti kroz sok gaza limete (bez kostiju i mesa), pospite cilantro.
11. Još 5 minuta na laganoj vatri, i humusa u indijskom spreman.
12. Posoliti kao što želite (nikada ne možete dodati sol). malo ohladiti i služiti široku, ravnu ploču.

Hummus u indijskom posebno dobro s cijelog zrna tost ili brašno čips s niskim glikemijskim indeksom. Dobar tek!

serviranja: 8

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 67
Protein - 3 g
Masti - 1,5 g
Ugljikohidrata - 11 g
Vlakna - 2,2 g
Natrij - 154 mg