hor.hatedlet.ru

Uho od ruffs i kolac

Uho od ruffs i kolac

Ruffs i isprani i kućice gutted uklanjanjem škrge i iznutrice. Uz smuđa ukloniti fileta bez kože i kostiju. Ruff i preostalo nakon rezanja glave kolac, kožu i kosti s hladnom vodom, dodajte luk, peršin, sol, začini i kuha 2-3 sata dok se ne završi kuhanje rockfish. Riba odlije kroz sito. Juha se kuha, umočen u svojim smuđa fileti, kuhati dok ne omekša, prebaciti tanjur s koprom, uliti u juhu i služio na stol. U međuvremenu na tanjuru služio kriške limuna i grančice zelenila.

2 kg ribe - 1 kg pršljivac i kućice, 3 litre vode, 2 luk, peršin korijen 3-4, 1 hrpa kopar, soli i začina. Okus

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan