Goveđi odresci u portugalskom

Jeste li znali da je ovaj odrezak priprema se od mesa mladog bika? Životinja se tove žitom, to se smatra idealnim pojedinac u dobi od 1 do 1,5 godina.

Ovaj takozvani poslastica zamrljana govedina.

Komadi mesa se režu u onim područjima koja nisu pogođena napetost mišića. Samo u ovom slučaju, jelo će ispasti vrlo sočan i mekan. Meso je preuzet iz vrata ili slabinskom dijelu sječiva isključivo preko vlakana.

Najvažnije pravilo - svezhina odrezak neće raditi. Prije kuhanja ekstrakt govedine potrebne najmanje 20 dana.

Prema American klasifikaciji, pravi goveđi odrezak je 6 stupnjeva pečenja. Kuhanje odrezak preporučeno na ugljenu ili u pećnici.

Dakle, to je bio uvodni sat. Današnje jelo u klasičnom smislu nije u potpunosti odrezak. Ali i dalje savjetovati da se pridržavaju pravila iznad pripreme navedenih.

Iako ugljikohidrata po porciji nije toliko odrezak - jelo dovoljno masnoće. Dakle, jedite ga pažljivo i pokušajte da ne prejesti!

Sastojci Biftek na portugalskom:

• Goveđi file (odrezak) - 700 g
• Crveno vino - 1 žlica
• Voda - čl.
• Češnjak - 10 češnja
• Čili umak - 1 žličica
• Bijeli papar - žličica
• Morska sol - 1 TSP
• Biljno ulje - čl.

Kuhanje goveđi odrezak na portugalskom:

1. U srednjem zdjeli miješati čašu crnog vina (najbolje luka), filtriran neprovrelog vode usitnjenog češnjaka, čili, bijeli papar, sol i goveđe odreske debljine od ne više od 3 cm. Temeljito miješati svaki trenje slane komad.
2. Mjesto veliki lijevanog željeza tava na štednjaku.
3. Pržiti odreske u slanoj vodi oko 2 minute na obje strane.
4. Zbog višak tekućine - odvod ga u sudoper.
5. Sada, kada je meso „suhi”, vratite posudu na štednjaku, dodajte maslac i opet pržiti odreske na srednje jakoj vatri 2 minute sa svake strane.
6. Dvostruka pržena govedina staviti u posudu sa prethodno korištenog marinada.
7. Pokrijte i kuhajte neko vrijeme na pirjati nekoliko minuta.

Odresci pripremljen. Služe ponajprije s krumpir jelo. Dobar tek. Te bi trebao imati 6 obroka.

Ne prejesti! U vrijeme ne više od 1 posluživanja. Pažljivo brojati kalorije i ugljikohidrate. Ako ste neplaćeni diabetes mellitus, na odreske na portugalskom, poželjno je da se odrekne.

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 277
Proteini - 22g
Masti - 17 g
Ugljikohidrata - 2.6 g
Vlakna - 0,1 g
Natrij - 264 mg