Glikemijski indeks namirnica Montignac
Glikemijski indeks namirnica Montignac Koncept glikemijski indeks, predloženi kanadski liječnik David Jenkins razviti optimalnu prehranu za dijabetičare, je bio korišten od strane Michel Montignac dijeta.Glikemijski indeks (vojnik) Pokazuje brzine s kojom se određeni proizvod povećava šećeru. Hrana s visokim glikemijskim indeksom osigurati brz porast razine šećera u krvi. Oni su jednostavno probavlja i apsorbira u tijelo. Hrana s niskim glikemijskim indeksom polako podizati razinu šećera u krvi, jer oni sadrže ugljikohidrate se probavlja polako.
Za referentnu točku (GI = 100), u nekim slučajevima, uzima bijeli kruh, a neki - glukozu. S obzirom na ove varijable i izračunate GI svih ostalih proizvoda.