Škampi salata s feta sirom

Dobar dan!

to se zove feta, što u prijevodu s grčkog znači „kriška”, kao što je to u velikim komadima i spremni. Ovaj grčki sir u izgledu može biti zbunjen sa sirom ili svježi sir, ali nema nikakve veze s tim proizvodima, ne.

Izrađen od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Pravi gurmani tvrde da nema ništa ukusnije od sira od mlijeka ovaca koje pasu u planinama. Usput prvi koji je pripremio feta sir je Homerovih Polifem. On je bio taj koji je doveo kući na ovčje mješine pune mlijeka koje čudesno vrijeme putovanja obložen i postati sir.

Dugo vremena nije bilo soljenje tehnologiju sira, zahvaljujući kojima se zadržava svježinu i okus, čak i bez hlađenja. Danas, kao konzervans koristi maslinovo ulje. Prosječan sadržaj masti od oko 45% feta. Zrenje vrijeme - 3 mjeseca.

Zanimljivo je da ovaj sir ide dobro s bobicama i voća. Usput, salata od feta sira recept s jagodama željeli objaviti danas, ali vjerojatno će to učiniti bliže ljeta, kada je lijep bobica stekli svoj autentičan okus i da će biti više pristupačne.

Današnji škampi salata s feta sirom ću feta sir i moj omiljeni škampi.

Sastojci Škampi salata s feta sirom:

temelj

• Kozica (svježe, oguljene) - 400 g
• Feta sir (kockice) - 100 g
• Rajčice (kockice) - 1 kom.
• Brokula - 250 g
• Rezanje mrkva () - 3 kom.
• Romaine salata - 1 cilj.

umak

• Sok od naranče - 100 g
• Riža ocat - 2 žlice
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Ljuti umak - 1 žličica
• Sol (na okus)
• Crni papar (po ukusu)

priprema Škampi salata s feta sirom:

Škampi kuhati i čist školjke. Pomiješajte sastojke u velikoj zdjeli za salatu, dodati sjeckani rajčica, brokula florets i male komadiće mrkve i romaine salata.

Pobijediti u blenderu do glatke sve sastojke za umak. Haljina salatu i staviti u neko vrijeme u hladnjaku.

Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta. Trebali bi imati jela za 6 obroka.

Energetska vrijednost (po porciji):

Kalorija - 170
Proteini - 16 g
Masti - 7,2 g
Ugljikohidrati - 10,7 g
Vlakna - 2,7 g
Natrij - 356 mg