Jesu li dijabetičari roštilj štetan?

Pacijenti s dijabetesom trebaju slijediti posebna dijeta, što mnogi ne mogu. Naime, pržena, masna, previše slano i slatko. U stvari, to ne može biti sve vrlo ukusna i puna okusa začina. Što onda učiniti? Uostalom, morate nekako preinačiti dijabetičko meni ... Pogotovo pa ako želite meso.

Zašto ražnjići za dijabetes opasan?

Prvo, da vidimo, što nije udario normalan roštilj dijabetes. Činjenica da je meso za šiš kebab već izabrali lijepu mast. Tada je potrebno marinirati. Uglavnom za marinadu uzeti ocat, vino, začine. Na drugom mjestu majoneze, kiselo vrhnje i mineralna voda. Nadalje, to bi trebao biti pečen na žeravici. Jelo je spremno. No, za zdrave osobe, to nije tako štetna kao i za dijabetičare.

Meso tijekom kuhanja postaje štetan jer u njemu postoje karcinogeni. Oni su negativno utjecati na rad krvožilnog sustava i probavnog trakta. Osobito negativan utjecaj na kos one koji su primijetili kroničnih bolesti u probavu i metabolizam. To vrijedi i za dijabetičare. Oni već imaju dovoljno problema, a ako se pogoršati pržene meso na žeravici, možete onda dugo požaliti. Plus marinada u kojoj ukiseljene proizvod sam po sebi je smrtonosna stvar. A ako je vino još uvijek dozvoljeno u malim količinama, a zatim ocat kategorički ne može koristiti ni pod kojim okolnostima. Začinjena jela također su isključeni iz prehrane. Ostaje tražiti alternativu klasičnom kebab.

Kako odabrati meso za šiš kebab u dijabetes?

Postoje mnoge vrste kebaba. Neki se koriste kao glavni sastojak svinjetine, drugi - ili piletine nadmetanje govedina i drugi vole vegetarijanski kebab. Lijepo je kombinirati sa kockice mesa i povrća s gljivama, dodajte kriške sira na kos, pa čak i voća. Ispada da je za piknik s velikim brojem mogućih recepata odabrati najkorisniji i sigurno za dijabetičare ražnjića, dao kalorija meso i njegove glavne karakteristike.

svinjetina

Najčešći način pripreme uključuje korištenje klasičnog roštilj svinjskog mesa. A budući da se radi o najukusniji roštilj za dijabetičare, morate odabrati najviše "delikatan" dio trupla, te u isto vrijeme korisno. Najbolji su oni dijelovi koji su nježni na nepcu i uvijek s manje masnoća i kalorija.

Slabine, pečenica

Svinjska pisanica je savršen za roštilj. Ova dva duga mišići koji se pokreću duž kralježnice. Ove trake su izrezati na kockice, podsjeća medaljona. Skewered mesa kocke su smješteni između povrća. Pripreme obroka oko 15-20 minuta preko ugljevlje nakon mariniranja.

šunka

To malčice je i ugodan za kebab. To je bio bogat, preporučuje se pripremiti dobru marinadu. To je najbolje potopiti ovih ražnjića u jutro, ako želite kuhati u popodnevnim satima. Meso staviti niti podebljano okusa. Ovaj pristup čak i češnjak.

janjetina, ovčetina

U Srednjoj Aziji i na Kavkazu ukusan roštilj stalno spreman samo janjetinu. Gurmani su uvjereni da je većina nježan i ukusan jelo od mesa dobiveni od kastriranih mladih životinja, koje još nisu navršile 18 mjeseci. Janje mlađe meso ukusnije i sočnije. To je lijepo svijetlo ružičaste boje, ima malu količinu bijelog guste masti koja je bolje odrezati dijabetičar. Za pripremu kos koristi komad svježi, rashlađeni mesa koji nije smrznuta. Najprikladnije za ukusna jela prsa, lopatice ili bubrežnom dijelu, šunke ili vrata. Marinada za janjetinu dodati sok od šipka i puno začina, za uklanjanje neugodnih mirisa. Za janje je savršen bosiljak, estragon, korijander, estragon, anis.

Govedina, teletina

Goveđi ražnjići rijetko priprema piknik. To meso je tvrd, čak i nakon sati marinirati. Tako da je bolje kupiti mladu tele, što je puno svjetlije i sočnije okus.

piletina

Juiciest pileći kebab izvedeni iz dojke ili bedra. Za dijabetičke dijelu dojke će biti najkorisniji jer ima najmanje kalorija. No, bedra i krila su meka i sočna. To je najbolje koristiti kombinaciju tog mesa.

zec

Vrlo rijetko je ražnjići od zeca. Međutim, ako postoji takva mogućnost, to svakako treba probati ovo bijelo meso. Koristite ga ne može povezati. Neka ptica sazrijeva najmanje 10-12 sati, onda možete marinirati. Meso kunića je omiljena dijabetičari i svi Talijani. Kalorija sadržaj mesa kunića jednak 188 kcal po 100 g

Marinovka kebab

Vrlo važan i bitan je dio sastavljanja "dijeta" Roštilj je dobra marinada. Većina kuhara imati svoj originalni recept koji je siguran da čuvati tajnu. Pokušajmo otkriti tajne kuhanja najsigurnije marinade za šiš kebab, koji će uživati ​​dijabetes. Bez obzira na sastojke prijedloga u nastavku ne dobivaju prednost treba napustiti tradicionalni ocat i majonezu.

jabučnog octa

Izvrstan alat za marinadu biti jabučni ocat. Ova tekućina se koristi za liječenje dijabetičara u receptima tradicionalne medicine. Jabučni ocat marinadu razrijedi mineralnu vodu u omjeru 1: 1. Inzistira na toj liniji gore komada mesa će biti oko 3 sata. Dobra stvar je da je ova vrsta octa ubija sve vrste mikroba koji uzrokuju bolesti. To je opcija koja je idealna za roštilj u ljetnim mjesecima.

kefir

Ako je roštilj kuhati kod kuće s hladnjakom, bilo meso može biti namočen u jogurt. Međutim, ova metoda je nepoželjno u ljeto u područjima gdje se meso čuva na sobnoj temperaturi. Bolje je da ga zamijeniti s nečim pouzdanim marinadu, koja ne može rasti bakterije.

umak tkemali

Šljive RED zove tkemali. To je to malo vrhnja dao ime umak, koji se također može koristiti u kiseljenje mesa kebab. Umak se priprema u kući svježe ili smrznuto voće višnje šljive. Oni bi trebali biti teškoća kroz mljevenje mesa, nakon objavljivanja svakog šljiva iz kamena. Zatim se smjesa kuha na vatri uz dodatak fruktoze i soli, začina. Po želji, umak se može kupiti u trgovini. On daje jelu specifičan okus.

Sokovi: limun, ananas, šipak

sok od limuna - savršen lijek za mariniranja bilo meso. Ovo voće je dozvoljeno u prehrani dijabetičara. On daje meso nježnost i mekoću, san sve sladokusce. No, ne smijemo stisnuti puno soka u potpunosti ubije okus mesa. Do limuna po želji dodati nekoliko žlice rakije ili biljno ulje. Druga komponenta daje meso osebujan okus.

Mnogi ljudi ne znaju da je lijepa marinada smatra svježi sok od ananasa. GI ananasa 66 jedinica, pa neka ovo voće u prehrani dijabetičara. Ananas sok je savršen za piletine ili svinjetine. Samo jedan sat dovoljno komada mesa potopiti u mirisne tekućine, a oni će se rastopiti u ustima.

Sok od nara je i bolje da se svježe voće. Njegov stisak direktno iz sjemenja na kontejner mesa, tako da je svaka kapljica pogodio izravno u zdjelu.

Bijela (crvena) vina i piva

Na temelju bijelih i crnih vina i piva proizvedena izvrsnu marinadu za roštilj. Dijabetičari korištenje alkohola je uvijek poželjna. Odabir vina za marinada, treba ispitati količinu šećera u njemu. Bolje da se suho ili polu-suho vino. On sadrži malu količinu šećera (oko 5%). Pivo mora biti na prirodnim hmelja i slada.

Prilozi, umaci i povrće za šiš kebab dijabetes

Fry je dobar dijabetičar roštilj - je pola bitke. Također morate pravilno ga primjenjuju na stolu. Savršen ukras za ovo jelo kod kuće postaje smeđa riža. Piknik je bolje uzeti više povrća. Najbolji dodatak mesu će biti svježe rajčice i krastavaca. Nemojte se bojati eksperimentirati s tikvicama i paprike, patlidžan i luk. Oni mogu biti unaprijed blanširati. Luk je bolje pržiti odvojeno, tako da to nije izgorio. Voće može biti dopuna mesu. To je savršeno uklapa s njima ananasa i breskve. I kao peršin, kopar i drugih začina nezamjenjivi na takvom mjestu.

Enemies ražnjići su masne i kiselog umaka. Prije svega dijabetičara treba zaboraviti majoneze. Ne preporučuje se i umak od rajčice u kojem puno šećera i octa.

Kuhanje savjete i potopiti kebab

Ukratko gore rekao, želim istaknuti glavne točke, koja nužno potrebno da se usredotočite dijabetičara s roštiljem:

• Meso će biti puno sočnije ako prethodno podmazan svaki komad senfa i ostavite ga nekoliko minuta prije nego što ga marinirati.
• Nikad dodajte marinadu mnogo soli. Bolje da se meso je slatko, onda će dati delikatan okus i višak soli neće naškoditi ljudima s dijabetesom.
• Pikantan okus daje marinadu suhe metvice, svježeg ružmarina
• Prvi trava za šiš kebab - što je bosiljak
• Nije potrebno dodati u cilantro marinadi - nisu svi ljudi ga vole, a neki ne podnose
• Svakih zelene grančice samo dodati da se prije prženja, inače će izgorjeti.