Jetre punjena

jetre punjena

Jetre (bolje goveđi) za rezanje slojeve debljine 1,5 cm. Gornji sloj je stavljen zapečene luk, posute soli i papra. Roll roll i vezati s nizom za 1-2 minuta smanjiti vrenja biljnog ulja. Kada zarumyanitsya rola kako ga ukloniti i staviti van malu količinu juhe s luk, peršin, celer i mrkva. Spremni role da se ohladi, izvadite viti i izrezati na tanke kolutove.

Za posluživanje: jetre - 60 g, 15 g - luk biljnog ulja - 5 g soli.