Diavzglyad: s francuskim naglaskom

Šparoga, špinat i poriluk su na našem stolu, zahvaljujući francuskom kuhanje. Jer da su i hvala ti: Ovo povrće savršeno nositi s nedostatkom proljeće vitamina

Samo pola šalice špinata daje svoje dnevne vrijednosti vitamina A. To znači da će ljubitelji ovog zeleno ne prijeti preranog starenja i očne probleme. Ljubitelji špinata je uvijek u dobrom raspoloženju i zdravog sna, nisu se bojali bilo stresa i umora. Sve je stvar vitamina B, koji se obilno nalaze u špinat, sočan lišće. Ako ste u potrazi za izgubiti težinu i ne želite da se vaše kosti postaju lomljive, ljubav će špinat. Ona sadrži samo 17 kcal na 100 g, ali to daje tijelu rekordan broj vitamina K, koji jača kosti. Mnoge u špinata i jod (potreban za pravilan metabolizam), magnezija (odgovornog za prijenos živčanih impulsa), kalij (jača srca i krvnih žila).
Smatra se da je špinat pomaže smanjiti razinu štetnih kolesterola u krvi. Međutim, ako imate problema s bubrezima ili gihta, od špinata treba napustiti. To ostavlja mnogo oksalne kiseline, što može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca i mjehura. Međutim, čak i potpuno zdravi ljudi bolje je samo mladi listovi špinata - u starom oksalne kiseline je nekoliko puta više.

Kako kuhati. Špinat se može jesti svježe, gulaš u vlastitom soku, dodati meso i riba. Okus ovog povrća nije previše svijetla, tako da je lako da se „prilagoditi” na bilo koje jelo. Smatra klasična kombinacija špinata i sira.

Šparoga je ispred svih drugih povrća za sadržaj folne kiseline, čime se sprečavaju pojavu bora, koža postaje baršunasto, jača kosu. Šparoge sok je priznat lijek za celulit i edema, može zaključiti bradavice i žuljevi. Zbog tih svojstava, šparoge se zove „povrća ljepota.” Čak i oni za koje izgleda nisu važni, ne zanemariti šparoge. Uz obilje vitamina A i C, sadrži asparagin - tvar snižava krvni tlak i jača srce.

Kako kuhati. U Europi, šparoge jede samo na određene dane. Njegova sezona počinje krajem travnja - početkom svibnja, a završava krajem lipnja. Smatra se da je samo ovih dana šparoge mogu otkriti svoj pravi ukus. Od njezine juhe, predjela, pa čak i desertima. Međutim gurmani - za osiguranje da samo kuhana šparoga: bijela, 8 minuta, zelena - 5 minuta. I opet, šparoga se može čuvati najviše od 3-4 dana, a nakon toga gubi okus i miris. Za određivanje svježine, samo trljati jedni druge mladice. Čujete škripa - hrabro staviti šparoge u proizvoda košaricu.
Poriluk je bogat vitaminima A i C. Usput, broj askorbinki u poriluk tijekom skladištenja ne opada, ali raste! Dakle, u proljeće ovog povrća je odličan saveznik vašeg imunološkog sustava. Poriluk treba uključiti u izborniku i one za zimu dobio nekoliko dodatnih funti. Sadrži tvari koje pridonose razgradnji masti.

Kako kuhati. Francuzi Kuhar iz nje poznati juha od luka. Svi ostali jedu poriluk sirovo, dodaje variva i salate, Passer i gulaš. Međutim, imajte na umu: ovo vrsta luk je jako upijaju mirise iz tla, a prije kuhanja, povrće treba temeljito oprati. Miris daje olako. Tako ga držati u dobro vezan plastičnu vrećicu.

Na temelju materijala aif.ru stranicama, medportal.ru

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti