Metode za sušenje proizvoda za dijabetičare

Od davnih vremena, sušenje povrća i voća za dijabetes je jedan od najučinkovitijih načina za Predsklop zimsku proizvod, naznačen time, da u polaznim materijalima su zadržane gotovo sve mineralnih tvari i vitamina većine. Osim toga, sušenje čini okus bobica, voća i povrća izraženijih i koncentrirani, što nam omogućava da razmotre ovaj proces kao način kuhanja.

Tako, na primjer, sušeno lišće različitih biljaka i trava, biljni čajevi primanje, pomoću kojih je moguće ne samo kuhati prekrasan i mirisni napitak za dijabetičare, ali i održavati razinu šećera u krvi, prehlade i povećati imunitet.

Sušeno voće i bobice mogu se koristiti za pripremu pirjano voće, nadjeva za kolače, razne složenaca i slastica. U mnogim receptima, možete potpuno eliminirati korištenje šećera i njegovih zamjenika, sadržaj s prirodnim okusom voća, što omogućuje da se uključe u osoba s dijabetesom, bez straha od negativnih posljedica.

mnogi suši voće i bobičasto voće, na primjer, šljive, marelice, jagode, jabuke ili kruške, toliko dobar da se može konzumirati kao samostalan obrok, dok je povećanje dijabetičke izbornika. Sušenje može biti gotovo bez iznimke: gljive, mrkva, korijen peršina i celera, divlje ruže, borovnice, maline, Rowan, struja i unaprijed pripremljena riba i meso.

Sušenje može dovesti do otvarati pećnicu, na površini grijanog krušne peći, kao i sunce, stavljanje proizvoda na metalne ladice. Ali, to je puno lakše i učinkovitije to učiniti u posebnim jedinicama za sušenje kućanstvo, pod nazivom kosu ili kosu za voće i povrće.

Moderni uređaji za sušenje kućanstva su klasificirani prema vrsti rada na konvekcijom i IC. Konvektivni sušilice, obično imaju kružni oblik, a sastoje se od nekoliko kutije s udubljenjima, postavljena jedan iznad drugoga, a grijanje elementa ventilator pogon vruća toka zraka. Kada je ta temperatura je 50-70 ° C, a njegov kontinuirani pokret osigurava brzo uklanjanje vlage iz proizvoda. Posude za stavljanje povrća i voća može biti izrađena od prozirnog ili neprozirnog plastike, aluminija ili nehrđajućeg čelika.

Infracrveni sušilice proces uklanjanja vlage iz proizvoda nastaje kao posljedica zagrijavanja na temperaturi od 40-50 ° C, pod uvjetom da s infracrvenim zračenje s grijačima. Infracrveni sušilice za voće može biti bilo koji oblik: okrugli, kvadratni ili pravokutni. Posude za sušenje ih također su raspoređeni u nekoliko razina, što omogućuje kompaktan i praktičan organizirati veliki broj početnih materijala s relativno malim ukupne površine uređaja, ali pokret u struji topli zrak nije prisutan.

Za proizvodnju kosu sigurno materijali se ne koriste u dodiru s proizvodima i može izdržati zagrijava na 100 ili više stupnjeva Celzija. Treba napomenuti da je plastika koja se koristi u isto vrijeme, to ne emitira nikakve štetne tvari i mirisa te je dizajniran za kontinuirani rad.

Recepti sušeno voće i povrće su vrlo jednostavna i može se koristiti kod pacijenata s dijabetesom. Dovoljno za pripremu polaznih proizvoda, nakon što ih je pranje, a zatim sjeckani u male komadiće. Postupak kuhanja se odvija na temperaturi od 40 do 70 stupnjeva Celzija, što omogućuje da ih držati sve vitamine i minerale.

U tom slučaju, rok trajanja suhih proizvoda je neograničena i može biti nekoliko godina. Osobito je važno da se svi suhu hranu skladištiti bez konzervansa i može biti uključen u prehrani dijabetičara.