Mogu li krumpir s dijabetesom i kako?

Ljudi koji pate od dijabetesa moraju stalno pratiti njihove prehrane. Pravilno odabrana prehrana pomaže zaustaviti razvoj ove bolesti. Uključite u svoju prehranu namirnice dijabetes treba usredotočiti ne samo na hranjivim tvarima i vitaminima koji su u njima. Potrebno je uzeti u obzir njihov učinak na razinu šećera u krvi.

I zdravi i bolesni tijelo treba u prehrani, što je polovica od ugljikohidrata. U pravilu, oni su izvor žitarica, mahunarki, voća i povrća. Svi ovi proizvodi su korisne i potrebne za zdrave osobe i dijabetičari, ali ako je osoba bolesna, njihova uporaba ima svoje nijanse.

Do danas, nutricionisti i endokrinologa su jednoglasni u odgovoru na pitanje - je li moguće koristiti povrće u dijabetes, posebno krumpira. Gomolji krumpira - vrlo koristan proizvod. Oni uključuju vitamine PP, C, B, D i E, željezo, fosfor i kalij. Jedan od sadržaja polisaharida, liječnici ne preporučuju dijabetičarima uključiti u svoju prehranu više od 250 grama krumpira. Pa čak i tako mala količina ovog povrća treba pripremiti pravila.

Nutricionisti preporučuju da ograničite ne samo količinu krumpira, jede. Način kuhanja također utječe na dijabetes. Također je važno od činjenice da je bolest često prati komorbiditet, uključujući utječu na probavni sustav. Dakle, liječnici savjetuju dijabetičare slijediti određene smjernice u pripremi jela.

Metode priprave krumpir za dijabetičare. Koji odabrati?

Krumpir se preporučuje konzumirati kuhana, kuhana u ljusci bolje. Prženi krumpiri i čips pripravljen koristeći biljno ulje će biti uključeni u prehrani umjereno. Svjež, pečen na životinjske masti, vrlo nepoželjno obrok za dijabetičare.

Ugljikohidrati su podijeljeni u jednostavnih i složenih (polisaharidi). Prvi je lako probavljiv i gotovo odmah nakon što je pogođen u trbuh povisuju šećer u krvi. Drugo apsorbira sporije, a neki od njih ne probavljaju u ljudskom tijelu. Najviše neprobavljivi polisaharid danas smatra škrob. To se može vidjeti ne samo u krumpir, ali kukuruza i žitarica. Pretjerana konzumacija tih proizvoda je uzrok povećanja masnih naslaga u tijelu, što je nepoželjno, ne samo za dijabetičare, ali i za zdrave osobe.

Trebam li potopiti krumpir prije kuhanja Hrana za dijabetičare?

Nekoliko preporuke o tome kako potopiti krumpir za dijabetičare pomoći smanjiti količinu škroba u povrće. Namakanje gomolja također potiče lakšu probavu, želudac neće "izbaciti" hormoni koji povećavaju razinu glukoze. Potopna povrće je kako slijedi: pročišćeni i temeljito ispere gomolji se stavi preko noći u lonac hladne vode. Za to vrijeme se proizvod dobiva osloboditi od velike količine škroba i drugih štetnih tvari na tijelo dijabetes. Sutradan, povrće može biti kuhano ili na pari.

Je li moguće da se pečeni krumpir s dijabetesom?

Krumpir u dijabetesa tipa 2 i pusti se koriste u peku. Za pripremu ovog jela možete koristiti pećnicu ili multivarku. Pečeni krumpir s dijabetesom mogu imati, na primjer, uz salatu od svježeg povrća i drugih priloga. Treba napomenuti da je u jednom pečeni krumpir dijabetes sadrži samo 145 kalorija. Pečene gomolji također potiču uključiti u prehrani za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ipak, to je najbolje koristiti mlade gomolje kuhana. U mali dio hrane sadrži oko 114 kalorija. Njegov utjecaj na razinu ekvivalenta glukoze u snazi ​​voćnih sokova bez šećera ili mekinje kruha.

Što se tiče pire krumpir, ovo jelo treba potpuno isključiti iz prehrane, osobito ako se koristi za kuhanje ulje, ali ne i vodu. Pire povećava razinu šećera na isti način kao med ili Pepsi.

Kada odaberete gomolja na tržištu najbolje je obratiti pažnju na male mladim krumpirom prve berbe. bez obzira na "neugledan" pogled, ona sadrži mnogo korisnih tvari! Je zasićen bioflavonoidi, ima učinak na jačanje stijenki krvnih žila, kao i vitamina C, B i PP. Mlađi gomolji, više sadrže mikronutrijenata (cink, željezo, kalcij, magnezij i slično. D.).

Općenito, sve što dolazi s proizvodima za dijabetičare, to je strogo osobne. Čovjek od iste male količine pečeni krumpir može dovesti do skoka šećera, a drugi da se ne pojavljuje u analizi. Stoga je potrebno stalno pratiti razinu šećera u krvi.

Pravilna prehrana može sada čak i bolesni ljudi s dijabetesom voditi ispunjen život. Nemojte se oduzimaju od radosti što se čovjek ima svijet!