Kakav kruh može biti dijabetes, a što nije?

U dijabetesa vrlo je važno kontrolirati količinu ugljikohidrata, ali to ne znači da dijabetes potpuno treba odustati jesti kruh. Neki od njegovih varijanti naprotiv vrlo povoljan učinak na njihovim tijelima, poput raženog kruha. To je u ovoj vrsti kruha ima spojeve koji imaju na tijelu za terapijski učinak.

Njegovo veličanstvo kruha u dijabetesa tipa 1 i 2

U svom sastavu ima kruh biljnim proteinima, vlakna, dragocjeni minerala (magnezij, fosfor, natrij, željezo, itd) i ugljikohidrata. Nutricionisti tvrde da kruh ima sve aminokiseline i ostale hranjive tvari koje pomažu tijelu da u potpunosti funkcionira.

U stvari, prehrana mnogim ljudima vrlo teško zamisliti bez kruha proizvode raznih vrsta. No, nisu svi kruh korisno, pogotovo ako govorimo o ljudima s dijabetesom i poremećenim metabolizmom. Ti proizvodi, koji se sastoji od brzih ugljikohidrata, strogo je zabranjeno za dijabetičare i ljude koji su pretili.

Dijabetičari bi trebali potpuno zaboraviti na takve proizvode kao što su:

• pečenje;
• bijeli kruh;
• pečenje brašna.

Ovi brašno proizvodi mogu dramatično poboljšati razinu šećera u krvi i uzrokovati hipoglikemiju. Ljudi koji koriste inzulin se može jesti raženi kruh, koji se u malim količinama uključuju pšenično brašno, ali samo 1 ili 2 razreda. No, najkorisnija ima raženi kruh s dodatkom mekinja i cijelog zrna raži.

Raženi kruh zadržava osjećaj sitosti duže vrijeme s obzirom na činjenicu da je više visoko-kaloričnu zbog prehrambenim vlaknima. Nije tajna da je dijetalna vlakna blagotvornog učinka na tijelo osobe s metaboličkim poremećajima. Za sve to, raženog kruha imam puno vitamina B, ali imaju svojstva za poticanje metabolizma, što pozitivno utječe na organe krvotvornih. Prednost ovog kruha je i činjenica da sadrži složene ugljikohidrate.

Malo o drugim vrstama kruha u dijabetesu

Mnoge studije su pokazale da proizvodi u kojima je prisutna raž blagotvoran učinak na tijelo dijabetičare. Ali, to nije sve što je korisno kruh, koji prodavaonica i supermarketa pisati „dijabetes.” Većina kruh peče od brašna, kao tehnologija u pekarama slabo poznaju ono što proizvodi doista smatraju se dijabetes.

Bijeli kruh ili pecivo može biti samo oni dijabetičari koji imaju gastritis ili čir. Nažalost, od dva zla ovdje, potrebno je odabrati onaj koji je najsigurnije.

Crna (Borodino) kruh

Kada koristite ovu vrstu kruha od ljudi s dijabetesom trebaju uzeti u obzir svoje glikemijski indeks, koja je idealno 51. ugljikohidrata u 100 grama kruha 15 g i 1 g masti. Uz to je bogat hranjivim tvarima, kao što su željezo, tiamin, selen, niacina i folne kiseline.

Zbog prisutnosti prehrambenih vlakana također snižava kolesterol. Ali mi treba zapamtiti da dnevnice korištenja Borodino kruha 325