Recepti kuhana jela za dijabetičare (za kuhanje)

Kuhanje - ovo je jedan od najčešćih načina kuhanja, posebno za osobe s dijabetesom, jer kad ga proizvodi izlažu toplini u tekućem mediju: voda, sok, mlijeko, ali ne u šećerni sirup ili ulja. Povjesničari kažu da je kuhana hrana u prehrani drevnog čovjeka pojavio mnogo kasnije nego hranu kuhanu na vatru grilu ili pečenje u pepelu, imao pozitivan utjecaj na zdravlje i životni vijek.

Kuhati je postalo moguće samo s izumom keramike, otporne na vatru. Nakon nastupa metalnog pribor za kuhanje postalo gotovo osnovni način kuhanja. Kuhati u dijabetesom mogu svi, bez iznimke: meso, riba, Povrće, voće, bobičasto voće i žitarice. Osim toga, svi proizvodi prolaze niz promjena, tijekom koje je uništio svoju krutu strukturu, a neki članovi tvari ide u juhu, što je vrijedna hrana.

Obilježje od kuhane proizvode, njihova je nježniji tekstura u usporedbi s prženim ili jela s roštilja i jednostavno probavljivost tijela s najopsežnijim stupanj apsorpcije hranjivih tvari. Iz tog razloga, preporučuje se za kuhane hrane prehrane u bolesnika s metaboličkim poremećajima ili problemima s probavnim sustavom, uključujući i dijabetičara pomagala. Osim toga, prilikom kuhanja, možete potpuno odustati od masnoća, smanjenje kalorijske gotova jela, koja također ima veliku važnost u prehrani dijabetičara.

Kuhanje hrane za dijabetičare na različite načine, povećanjem ili smanjenjem intenziteta kipuće te promjenom vremena procesa. Za pogodnost primjenjuje različite posude: široko ravno dno ili s visokim zidovima, metal, staklo, gline ili s otvorenom površinom za kuhanje, ili, alternativno, kako dolikuje nepropusno poklopca, stvarajući nadtlaka u posudi.

Ovisno o načinu kuhanja može kupiti posebnu posudu zove lonac na pritisak, u kojem povrće i meso se priprema u ubrzanom modu, a „spor kuhalo”, u kojem se održava temperatura za jedan do dva stupnja ispod točke ključanja, a proces kuhanja nalikuje pusta jela u ruskom peći. Za praktičnost za kuhanje žitarica i mliječnih proizvoda može se kupiti posudu s dvostrukim dnom u kojem se proizvodi kuhani u vodenoj kupelji, a ne „bježi”, a ne Bree.

Recepti kuhana jela za dijabetičare su raznolike. Može se kuhati juhe, grickalice, sastavni dijelovi za salate i deserte. Na primjer, za pacijente koji pate od dijabetesa tipa 2 i potrebu da se smanji unos kalorija se može pripremiti od raznih juha povrće, otvarivaya jednostavno u slanoj vodi. Da biste to učinili potrebno 300 grama kupusa, paprike, jedan krumpir, dva žlice riže, 100g mrkve, raznih biljaka, možete uzeti 100 grama celera korijen i repom, a sve to kuhati, dodajući na kraju kuhanja žlicu suncokretovog ulja žlica.

Juha je iznenađujuće ukusna i zadovoljavajući, s kalorijski sadržaj prosjeci 27 kcal na 100 grama, što omogućuje da se jede bez ograničenja. Recept ovog jela za dijabetičare može mijenjati dodavanjem tikvice u njoj, patlidžani, mladi grah i bilo koje druge sezonsko povrće, uključujući rajčice i još svježih ili kiseli krastavci. Glavna stvar je da ne koristite mast, jer je glavna prednost kuhanja sastoji u pripremi ukusnih jela bez ulja i drugih masnoća.