Proteinska dijeta za dijabetes

Kada je neophodno imati na umu da prehrana za dijabetičare protein - osnovni građevni blokovi za stanice tijela, zahvaljujući proteinima stalno ažuriraju stanica.

Sve hrane najvažniji izvor proteina su meso, riba, sir, sir i mlijeko, a od biljnih namirnica koje su bogate proteinima - kruh, krumpir, grašak, grah, riža.

Protein uvjet prosječne odrasle osobe je 1 g po 1 kg tjelesne težine.

Dakle, osobe od 70 kg treba konzumirati s 60 - 80 g proteina dnevno. Više od polovice proteina mora biti sastavljena od broja životinjskih proteina (sir, mlijeko). Sir i meso sadrže gotovo istu količinu proteina.

Prateći prehranu za dijabetičare moraju pravilno zamijeniti proizvode, uzimajući u obzir sadržaj proteina.

Značajke proteinska dijeta za dijabetes

1. Tipično, meso zamijenjen ribe u omjeru 100 grama mesa 100-110 g ribe.
2. Ako zamijenite meso s niskim udjelom masti sir ili jaja, svakako uzeti u obzir sadržaj masnoća u proizvodima, te napraviti ustupke za ukupnu količinu masnoća u prehrani.
3. Držeći se dijeta za dijabetičare s posebnom pažnjom treba zamijeniti meso s mlijekom.
4. Odgovara sadržaj proteina u mlijeku osim sadrži masnoće na prvom mjestu značajnu količinu lako probavljivih ugljikohidrata. Za izračun daje 1 g proteina 4 kcal.
5. Ako ne uzeti u obzir ugljikohidrata, dok je na dijeti za osobe s dijabetesom mogu piti 0,25 litara mlijeka. Tako dalje pio 0,25 sadržavati 12 g, izvodi ugljikohidrata.
6. Proizvodi kao što su sir i sir sadrže malu količinu ugljikohidrata, tako da oni ne bi trebali biti uzeti u obzir.

Zamjenski proizvodi za sadržaj proteina. 20 g protein može se dobiti iz takvih proizvoda životinja podrijetla, npr.:

• Kiselo vrhnje - 700
• punomasno mlijeko - 600
• Kamenice - 330
• bjelanjaka - 180
• jaja - 160
• masnoće sir - 140
• nemasnog sir - 130
• žumanjka - 120
• oslić - 120
• Šaran - 120
• Bakalar - 120
• svinjski špek - 120
• janje - 120
• goveđi - 120
• teleći - 110
• Turska - 110
• Sir „ruski” - 90
• sir "Kostroma" - 80

Zamjenski proizvodi za sadržaj proteina. 20 g protein može se dobiti iz takvih proizvoda povrće podrijetla, npr.:

• krumpir - 1000
• Pšenično brašno - 200
• raž brašno - 200
• zobene pahuljice - 190
• lješnjaci - 120
• orasi - bademi 110
• Soja - 90
• leća - 80