Diakladovaya: grah - kraljica vitamina

BEAN - KRALJICA
VITAMINI

... On je rekao da je grah bili su omiljeno jelo Napoleona, koji je tražio zdrave i uravnotežene prehrane. I on je pokušao mnoge vrste mahunarki, široko rasprostranjena u tropskim Americi, Aziji i Africi. Uzgaja, tj posebno narasla za više od 20 vrsta fasoli- svoje plodove - grah različitih veličina i oblika, s količinom sjemena od dvije do deset. U Rusiji, grah je došao u drugoj polovini XVI stoljeća, a prvi kultivirali kao povrće i ukrasna biljka, a kasnije - kao žitaricama.
U zrno sadrži gotovo svi poznati vitamine Science: karoten (prekursor vitamina A), vitamin K, B i askorbinsku kiselinu, pri čemu je količina od oko 20 mg na 100 g proizvoda. Je bogat mineralnim solima i elementima u tragovima, među kojima - kalcij, fosfor, magnezij, željezo. Dosta joda u grah. Kao rezultat, povoljan omjer natrija i kalija grah potiče izlučivanje tjelesne tekućine, a time i ima ispusni djelovanje na kardiovaskularni sustav. Uspješno se koristi u prehrani ateroskleroze i srčanih poremećaja ritma.
Grah ili povrće, grah koji se koriste u mladom, nezrelom obliku cijelih zrna (lopatice) u kojima nema više Sjeme pšenice. Prije pripreme iskopali iz vrta mahuna treba temeljito oprati s vodom, kratki rez na obje strane, tako da se proces kuhanja kako bi se smanjio gubitak vitamina C.
Od davnina, mahune su se u narodnoj medicini za liječenje dijabetesa. Sada je farmakološko djelovanje grah priznata i službena medicina. U kliničkim uvjetima tekućim i suhi ekstrakt graha ljuska su ispitani. Rezultati ispitivanja potvrdili su da ove tvari imaju sposobnost da smanje povišenu razinu šećera u krvi kod dijabetičara. Dakle, grah potiče proizvodnju ljudskih gušterače vlastiti inzulin.
Upozorenje! Vi ne možete jesti grah grah sirovo. Što se tiče zelenih mahuna, pretpostavlja se da oni ne sadrže otrovne tvari, ali postoje preporuke, ne jedu sirovo i zelene mahune.

Leća - „dizalica PEA”

Leća se prvi put pojavio u našoj zemlji prije oko 500 godina, a prije početka dvadesetog stoljeća, mi i dalje svjetski lider u proizvodnji. Rusi stavili „sochevitsu” ili „dizalice grašak”, u rangu s kruhom, ali danas je teško naći čak i opisati kako to izgleda.
Biblija često spominje leća kaša i juha, nakon što je hrana robova i siromašnih. Zatim nered variva ušao u prehrani rimskih vojnika. Kada su se pobunili monotono naredba izbornika objavila da je u puno leća čini osobu miran i blag. Toliko ukorijenjeni grah ugled kao sredstvo mentalnih poremećaja.
Ljekovita svojstva leće su široko poznati. U srednjem vijeku to je bio dio univerzalnog lijeka, njegove naljevnom uzeti probavne smetnje i živčani bolesti, i oblozi su tretirani s kožnih bolesti. Moderna istraživanja potvrđuju učinkovitost graha u prevenciji raka: one sadrže tvar koja inhibira rast tumora.
leća zrna bogata vitaminima A, C i B, kao i probavljivih ugljikohidrata, gotovo bez masti. Protein odgovara proteina višim razredima mesa, gotovo je u potpunosti netopiva u vodi i sadrži niz esencijalnih aminokiselina. Energetska vrijednost zrna po 100 g 310 kcal. Grah se preporučuje za prehranu djece, starijih osoba, i bolesnika s dijabetesom ili kardiovaskularnih bolesti. I ječam i leća brašna na red je više koristan nego stvarnih graha.
Biljka ne akumulira nitrat, otrovne elemente i radionuklida, no prepoznala ekološki proizvod.

Češnjak - LIDER PRIRODNE FARMACIJE

Za ovaj dan, farmakolozi vjerujem češnjak najbolja je prisutan u cijelom buket prirodne ljekarne.
Za razliku od hlapivih proizvodnje ostalih biljaka koje ne žive dulje od nekoliko minuta, hlapljive češnjak i nakon brušenja i dalje stajati na mjestu za 10 (!) Dana. To je razlog zašto različiti mikroorganizmi, Koch je bacil, Staphylococcus, Streptococcus umrijeti pod utjecajem nestabilnim proizvodnje češnjaka za zaštitu ljudi od gripe i prehlade.
Češnjak dobro radi u tandemu s drugim proizvodima. Može se miješati s cikle sok i pokopati u nos, ili još bolje, oboje povrća rešetku (malo manje od žličice) i staviti na kriške bintik. To je savršen način za liječenje prehlade - obično dovoljno da diše 15 do 20 minuta, a curenje iz nosa nestaje.
Usput, bilo koji od češnjaka začin je i preventivno i kurativno. Moguće je pripremiti infuzije: biljnog ulja (1 L) je zagrijavana u parnoj kupelji oko pola sata, zatim se ohladi. U ovom trenutku, glava treba slomiti češnjak bulbs i 3- 4, a zatim ulijte ulje. Smjesu se unosi za nekoliko sati, zatim je filtrirana. Infuziju može se upotrijebiti za bolesti grla - podmazati nepca, grkljana, jezik. Bronhitis - još jedna zima Plaža - izliječiti češnjak u paru sa sirom ili pire krumpir sa češnjakom, što više to bolje.
Češnjak pomaže kod skleroze, srčanog udara, ateroskleroze i dijabetesa. Avicena je tvrdio da je to povrće „liječi sve bolesti, starost i kaže:” Čekaj. "

Hren nije slađe?

Tvrde da je još slađe - ili hren rotkvica je beskrajan. Međutim, nema sumnje da su od tih povrća su vrlo korisne.
Hren je iznenađujuće izdržljivosti: on se ne boji ni toplina ni hladno. Ovo povrće - jedna od rijetkih biljaka koje uspijevaju preživjeti čak i ledom pokrivena Grenlandu.
Hren je pogodan ne samo za spicing kulinarske užitke i za zaštitu od oštećenja domaće, ali i kako bi se donijeti opipljive koristi za zdravlje. Prema sadržaju vitamina C hren nadmašuje čak i limuna i naranče, iza sebe samo kupina i crne ribizle. Dodatno askorbinki, koji pomaže našem tijelu da se odupre viruse i infekcije, hren korijen i lišće sadrže još nepostojan - vrsta prirodnih antibiotika.
Tu je hren i vitamina, neophodni za nesmetano funkcioniranje živčanog sustava, dobro pamćenje, zdravu kožu i gustu kosu, a takvih vrijednih minerala kao što su kalij, fosfor, željezo, bakar i natrija. Tvari uključene u hrenom, promovirati razgradnju masti, tako da je ovo povrće je posebno cijenjen od strane onih koji žele zadržati vitku figuru ili ostaviti težine. Jedini ljudi koji bolje da napuste tople začine na temelju hrena - su oni koji pate od bubrežnih i jetrenih bolesti, gastritisa s visoke kiselosti, kolitisa i čira na želucu i čir na dvanaestercu.
Što se tiče rotkvica, dakle, suprotno uvriježenom mišljenju, to ne mora biti gorak. Među različitih sorti ovog povrća ima delikatan i salatu, a vrlo nestašan
Ukupno audio rotkvica srednje veličine dovoljno za opskrbu preporučene dnevne potrebe vitamina C. rotkvica prikazuje tijelo od viška kolesterola štetna jača stijenke krvnih žila, korisne u šećernoj bolesti, pridonosi prevenciji dysbacteriosis i poboljšati probavu. Zbog obilja vitamina B rotkvica pomaže da se odupre stres. Preporuča se uključiti u izborniku sa urolitijazom gihta i gubitak apetita. U davna vremena liječi bolesti rotkvica oka, prehlade i trovanje.
Ljubitelji tradicionalne medicine se ne boje osebujnog okusa rotkvica i hrena. Uostalom, zbog ljekovitih svojstava, koji imaju obje od ovih povrća, možete podnijeti bilo gorčine.

Repa u čast u Rusiji ...

Repa - jedan od najstarijih povrća. Čak iu davna vremena je odrastao u Sumeru i Asirije. U Rimu je jednom uzeo vodeću poziciju nakon žita i grožđa. U Rusiji, repa došao iz Grčke, čemu svjedoči njegov grčki naziv „Gara” - „raste” Do priznavanja krumpira repe u Rusiji bila je glavna hrana usjeva, ona kuhana, pržena, pečena, piće, ispeći s njim pirogi- hraniti ribe i održani su u visoko poštovanje myasu- repyanye kolače Repnoe ulje repyanoy pivo ...
Ali nije jedini gastronomske kvalitete repe su ocijenjeni zasluga. Repa služio bitno preventivno sredstvo čini djecu zemlju od rahitisa, bolesti kostiju krovi- juha od nje su korišteni kao ekspektorans i diuretik. Odavno je poznato visoku antiskorbutski svojstva repa sok. Osim toga, sok ima analgetski učinak, otapa bubrežne kamence, potiče srčane aktivnosti, povoljan učinak za bolesti zglobova. Osim toga, vjeruje se da je repa korisna kod ateroskleroze, dijabetesa.
Repa sadrži karoten, vitamin C i PP, kao i mnogo vlakana i kalija. Poseban miris repe su odgovorni za eteričnih ulja. Repa preporučuju korištenje u niske kalorijske dijeta za pretilih pacijenata prehranu i dijabetes. U bilo kojoj vrsti rap - jedan od najučinkovitijih sredstava za iscjeljivanje crijeva.
Bitno je samo da zapamtite da rap je kontraindiciran u hepatitis, kolecistitis, pogoršanja upalnih bolesti probavnog trakta.

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti