Kako napraviti žele kod kuće

Kada prehrambene potrebe da se strogo kontrolirati količinu ugljikohidrata konzumira. A mnogi prvi u potpunosti napustiti slatko. Ali, kao što sam rekao u prethodnim člancima, takvo ponašanje nije u redu. Postoje mnogi dijetetski deserti, koji će vam pomoći uravnotežiti svoju prehranu i prehrambene raznolikost.

Danas je u pitanju mliječi - kako kuhati žele, što su opcije postoje, koliko mliječ zamrzava i koliko često je moguće jesti.

Malo ljudi zna, ali klasični mliječ se proizvodi samo od voća i šećera, bez dodavanja sredstva za zgušnjavanje. Ovaj desert je teško dijeta. Doista, udio šećera voća strašnih - 700 grama šećera po 1 kg plodova. Sama priprema već je komplicirana - voće bogato pektinom (dunje, crni ribiz, brusnice), kuhano za nekoliko sati sa šećerom dok debela. Pa ipak, činjenica da se smjesa će se pretvoriti u žele.

S pojavom želatine i pripreme agar-agar mliječ je veoma pojednostavljeno. Sada, bez obzira što voće koristite. Jedan šećer mogu se ukloniti iz sastojaka, koji zamjenjuje steviozide, fruktozu ili drugi zaslađivač. Također imaju priliku kuhati marmeladu kod kuće od mliječnih proizvoda, čaj, kava, sokovi, pa čak i morske trave. Svi ovi recepti mogu se naći u mliječi dijelu dijabetesa. A sada da vidimo kako kuhati marmeladu kod kuće, tako da je uvijek radio.

U ovom članku:

• Kako napraviti marmeladu od želatine
• Jelly agar agara
• Koliko mliječ smrzava
• Kako doći marmeladu iz oblika
• Koliko možete jesti žele na vrijeme

Kako bi žele želatina

Jelly želatina priprema vrlo jednostavna. Prvo morate odabrati želatinom. Postoje 3 vrste - u obliku ploča, prah i instant.

Kako pripremiti želatinu mliječi:

• Želatina u pločama prije upotrebe potopiti u hladnu vodu 15 minuta, a zatim blago zagrijana do potpunog otapanja. 20-25 grama po paket, trebat će vam 50 ml vode.
• Želatine u prahu moraju biti natopljene oko sat vremena.
• Instant Želatina se može dodati izravno u pripremljenu tekućinu u topli žele bez prethodnog namakanja. U jednoj vrećici (15 g) je potrebna dva otvora za tekućinu.

Važno je zapamtiti da je želatina Ne mogu pregrijati i kuhati. Inače će biti uništena, a domaća mliječ ne rade. Također, nemojte pretjerivati ​​s količinom želatine, inače meso će okus u desert.

Dakle, udio želatinske žele:

običan - 50 grama po 1 litru tekućine

brzo otapati - 45 grama po 1 litru tekućine

U jednoj čajnoj žličici 6 grama želatine u blagovaonice - 25 grama

Osnova za mliječi može biti izrađena od apsolutno bilo sastojaka.

Kao osnova vrlo često koriste sok s vodom, sokom i razrijediti pekmez, kao i sve verzije mliječnih proizvoda.

Važno je imati na umu da bi se zaliti kefir ili kiselo vrhnje će trebati više želatinu nego sipati sok. Za guste tekućine treba izmjeriti pojedinačno, u praksi, optimalna količina želatine kao mast igra važnu ulogu, sastav i način pripreme ovog sastojka u tvornici.

količina želatine također je povećana ako dodate voće ili bilo koje druge čvrste sastojke u žele.

Primjer želatina žele recept:

• 500 ml vode
• Sladila (u odnosu na 100 grama normalno)
• 25 grama želatina
• jedna jabuka
• jedna kruška
• Čaša trešnje, koštice

Potopiti želatinu u vodi. U vodi rastopite zaslađivač, izrezati ga oguljene jabuke i kruške. Toplina. Dodajte želatinu u sirup. Na dnu kalupa stavi višnje nakon komade jabuke i kruške, i sipati na vrhu svih tekućine. Desert spreman.

Kako napraviti jellies u kućni video okoliš

20 grama šećera recept - je samo 4 grama stevije.

Dakle, što ste naučili kako napraviti žele od želatine, a zatim naučiti kako to učiniti s agar-agar.

Jelly agar agara

Ako se pitate kako napraviti marmeladu bez želatine, onda ćete morati agar-agar. To vegetativni analogni od želatina, koja je izvedena iz Tihi ocean alge. Možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu, ili u dijelovima začina na tržištu.

Kako bi se otopio agar agar mliječi

Proporcije agar agar - 1 žlica litru tekućine.

1 žličice agar-agar = 2 gram

1 žlica agar = 8 gram

Dakle, on je vidio da arag agar 8 puta jači od želatine. Stoga je potrebno uzeti u broju računa. Non agar agar su od 600 do 1200. Što je veći broj, to je manja potreba za zgušnjavanje žele. U ovom članku smo istaknuli podatke kako bi se povećala broj 1200. Ako imate broj 600, potrebno je povećati količinu sredstva za zgušnjavanje pola. Kod izračuna taj omjer vrijedi:

= 1200 / B * 8gramm, gdje je B - je broj agar agar, a A - potreban broj grama po litri

Također je potrebno namakati 40 minuta prije uporabe. Nakon zagrijavanja na rastopiti, i kuhajte 7-10 minuta. To agar se razlikuje od želatine, koje se ne mogu kuhana.

Agar agar je u pahuljicama. Tada je količina vremena izrade mliječi treba dva puta povećala.

Prednosti ovog zgušnjivač da je već počinje da očvrsne na sobnoj temperaturi i skrućuje puno brže. Agar agar također vrlo korisno za tijelo, a oni ne mogu ići predaleko u desert, jer nema okusa. U dijabetesa, agar agar je korisno jer usporava apsorpciju ugljikohidrata iz desert.

Primjer žele agar agar recept:

• Pola litre soka od naranče
• Pola litre vode
• 8 grama agar agar

Potopiti agar agar. Pomiješajte vodu i sok od naranče. Otopljeni za zgušnjavanje pomiješa s tekućinom. Sipati u čaše i ostaviti zastyvat. Desert spreman.

Koliko mliječ smrzava

Žele želatina stvrdne oko pola sata u hladnjaku. Agar agar mliječ može zastynut pola sata.

Ako koristite trenutak žele da se može zamrznuti preko noći. Ovdje je sve ovisi o kvaliteti proizvodnje proizvoda.

Zašto ne ukrutiti mliječi

• Točna udio sredstva za zgušnjavanje i tekućine
• Pregrijana za zgušnjavanje, kada su otopljeni.
• Loša kvaliteta zgušnjivač.
• Kao dio svog mliječi ima kivi, ananas ili limunsku kiselinu. Oni inhibiraju kaljenje žele.

Kako doći marmeladu iz oblika

Da biste dobili marmeladu iz oblika, potrebno je nekoliko sekundi blanširane oblik zidova. Zatim okrenite oblik i voila, žele lako napustiti svoj bivši dom))).

Koliko možete jesti žele na vrijeme

U dijabetesa, vrlo je važno kontrolirati ugljikohidrate i mliječ - dosta ugljikohidrata proizvod (ako su dodane sladila ugljikohidrata). na 100 grama mliječi šećerom ili fruktoze u oko 14 grama ugljikohidrata, i da 1.4 XE. Osim toga dodati na ovoj slici fruktiki i drugih dodataka koji će biti sastavni dio deserta.

Dakle, iako je kalorija želei i velikih (60 do 100 grama), nije potrebno ići daleko, i neograničeno jesti žele u svakoj prilici i bez.

Bolje je jesti kao snack žele samo jednom tjedno. Najpoželjniji oblici dijabetične žele - to mlijeko svježi sir ili jogurta. Oni imaju više proteina i manje ugljikohidrata.

I ne zaboravite na neke zamjene za šećer sladila. Ponekad se može dodati med kao zaslađivač. Posebno ukusna je raditi u skute žele. A ako dodate stevia, broj XE će se smanjiti sa 1,4 na 0,2. No, to je druga priča, a desert dijabetes može jesti barem svaki dan.

Prilikom odabira thickener dati prednost agar-agar. To usporava apsorpciju ugljikohidrata koji dijabetesa je vrlo važno. U ovom desert, možete kontrolirati šećer, i jesti s hipoglikemija. Sporo povećanje razine SC je mnogo sigurnije nego nagli porast šećera putem, na primjer, čokolade.

Nadam se da ću imati najviše detaljan prikaz svih zamršenosti što žele, a vi nemate više pitanja. Ali ako jesu, slobodno pitajte u komentarima, a ja ću pokušati brzo reagirati, kako napraviti žele za vas.