Diakladovaya: diakladovaya

Povrće novi žetve - pravi skladište vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje su potrebne tijelu. Potrebno je samo razumjeti „specifičnost” svakog proizvoda, uzgaja u vrtu da bi mogli izgraditi racionalni i uravnotežene prehrane.
PEA - proteina za skladištenje
Doista, proteinske u njemu više nego u pšenici ili raži. Do kalorija grašak superiorniji od mesa, nutricionistički - ne zaostaje heljde i riže, a sadržaj škroba krumpir. U graška graha mnogi vitamini -, grupe B, C, PP, kao bitni elementi, kao što su željezo, kalcij i kalij, jod, magnezij i natrij.
A u svježim i suhim graška sadrže folnu kiselinu i više selena. Dodatno, graška vlakna izlazi iz tijela i suviška tekućine. Nutricionisti preporučuju jesti grašak s anemijom, ateroskleroza, pretilost, prevenciji gušavosti.
Pola šalice svježih graška žitarica daju svoje tijelo dnevne doze niacina. To je vrlo važno tvar koja aktivno se bori protiv ateroskleroze, bolesti raka, astme i, osim toga, regulira razinu kolesterola u krvi. Grašak sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, uklanja gorčina i poboljšava funkcioniranje srčanog mišića. Korisni i mahuna graška, jer su puno klorofila, željeza i kalcija.
Od davnina, Ljekovita moć graška znao tradicionalne medicine, koja sada preporučuje svakodnevno uključuju grašak u prehrani u liječenju tuberkuloze i dijabetesa. Tradicionalni iscjelitelji kažu i diuretik svojstva graška.
Sredstva za uklanjanje kamenja iz bubrega i mokraćnog mjehura.
Dnevno uzeti 2-3 šalice vruće graška juha ili juha od ukusna mladih mahuna.
Uz niske hemoglobina u krvi dnevno za doručak, jesti 3-4 žlice konzervirane ili svježe graška.
Lijek za opekline. Ako spaljena kožna sjedala otišao, posuti s otvorenim tkiva iz tla u prahu graška.
Lijek za prehlade. 2 sata. Žlice suhog drobljeni graška korijenje šuma kuhati 15 minuta u čaši vode. Inzistira 1:00, zatim soja. Uzmi 1 žlica. žlica 3-4 puta dnevno.
Upozorenje! Jela grašak kontraindicirani u gihta, akutnog nefritis, upala želuca i crijeva. U želuca i dvanaesnika mogu grašak samo u obliku kaše. Starije grašak i druge mahunarke koristiti trebaju biti pažljivo kuhati temeljito dok ne omekšaju.
Slatka paprika DOBRO
U bilo kojem obliku!
papar Plodovi su ukusni, mirisni i vrlo korisno.
To vysokovitaminny proizvod, bogata beta-karoten, vitamin P, B1, B2, E i, naravno, vitamin C: Sadržaj askorbinska kiselina paprike - prvak među povrćem i uspješno „ispred” mnogo voća. U njemu se nalaze „šećer” (uglavnom glukozu i fruktozu), organske kiseline, mineralne tvari, hlapive, pektina, hlapljive eterična ulja, kao i nekoliko komponenata protiv raka. Su jednaki iznosi sadrži glukozu i fruktozu, a malo manje saharozy- tijekom sazrijevanja broj „šećera” povećava i smanjuje sadržaj škroba. Nadalje, papar bogat željeza i cinka, mineralnih soli natrija, kalcija, magnezija, fosfora, kalija.
Istraživači su pronašli da slatka (aka biljno) papar smanjuje rizik od raka, učinkovito sprječava razvoj ateroskleroze (kombinacije askorbinske kiseline, vitamina P paprike montira posebno svojstvo jača krvnih žila) - koristan za dijabetičare, hipertenziju. Osim toga, upotreba paprike u hrani pomaže u razgradnji, nedostatak vitamina, prostudah- pomaže u jačanju kose i noktiju, kao i normalizaciju funkcije lojnih žlijezda, kao što je prikazano na mlade akni. U dijabetesa, pokazali korištenje praznog želuca sok od zelene paprike. Ona ima puno silicija.
Bez obzira na to koliko je koristan paprika, ali ljudi koji pate od čira na želucu i dvanaesniku ulkus, akutnih i kroničnih gastritis, kolitis, enteritis, hepatitis i Kolecistitis u akutnoj fazi, ne može se koristiti.
Paprika su izuzetno dobro i svježe, te u izmijenjenom obliku (pržene, pirjana, pečena, punjene) - papar voće konzervirano, ukiseljeno, smrznuti, sušeni, soljeni ... prahu sušeno voće nekih sorti paprike - mirisni i vitamin začin za razna jela , Usput, papar plodovi različitih sorti može se razlikovati od svake druge okuse i aromata- razlikuju po obliku, boji, veličini, debljini pulpe. Razne boje paprike - sa crveno-narančaste do ružičaste ljubičasta, pa čak i tamno smeđa. Dnevne potrebe papra po danu - 40-50 grama.
Paprike su uzgaja u Centralnoj i Južnoj Americi prije 6000 godina. Asteci dnevno fino začinjena hrana istolchonnymi sušeni plodovi ove biljke. U Europi, uključujući Rusiju, papar tek u XVI stoljeću, a izvorno je bio korišten kao ljekovita biljka.
patlidžan
- „turski paradajz”
Izvorno patlidžan iz drevne Indije, gdje se i proširila diljem svijeta. Oni su jako sviđa i pripremite japanski original, ali Europa nije trebalo dugo ovo egzotično povrće. Prodiranje patlidžan na povrtnjacima Balkana doprinijeli Osmanskog jarma. O tome svjedoče brojne turske domaća jela se pripremaju od ovog povrća. Bio je kršten ovdje „turski paradajz”. I na južnim graničnim regijama Rusije počela rasti patlidžana, čak i prije krumpira ...
Prirodna boja patlidžana - ljubičasta. Međutim, sada mnoge vrste prikazuju različite boje i nijanse, kao i različitim oblicima i veličinama i patlidžan, težina u rasponu od 30 g do 2 kg. Više ili manje slični u svim vrstama samo tjelesan, gusta, s malim sjemenkama i jedinstven okus.
Pri patlidžana bogate minerala - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfora, sumpora, brom, klor, aluminij, željezo, jod, molibden, fluor, kobalta, bakra i cinka. Osim toga, oni imaju vitamine B, C i PP, karoten, i drugi.
No, glavna stvar nije ni u tome: nutricionisti, kažu stručnjaci da je u patlidžan puno tzv dijetalnih vlakana (celuloza, pektin, itd), koje bitno ne probavlja i apsorbira, već doprinijeti uklanjanje viška lošeg kolesterola iz tijela. A učinak postiže kada bi to moglo biti puno veća nego prilikom uzimanja posebne lijekove. Prema tome, jela od patlidžana spriječiti ateroskleroza, koronarna bolest srca, cholelithiasis i drugih bolesti, čiji razvoj je kriv za višak kolesterola.
Preporučuju prehrane patlidžana sa dijabetesom i bolesti bubrega, što je korisno za starije - prisutnost velike količine kalija jača srce i potiče izlučivanje tekućine.
Specifična gorak okus patlidžana daje tvar, pod nazivom „solanine M”. Pri visokim koncentracijama je otrovna. No, strah se ne isplati: na prvom mjestu, u svojim malim patlidžana. Drugo, dobili osloboditi od njega lako (kao i gorčina): Patlidžan treba smanjiti, organizirati na pladnju i pospite solyu- nakon nekog vremena to će dati sok, koji se može oprati u hladnoj vodi ili ocijedite rukama. Gorčina nestaje i ako je patlidžana kuhati u vodi ili pecite u pećnici.
O prednostima cvjetača
Karfiol dolazi iz mediteranskog područja. To je prvi put uvezena iz zapadne Europe u XVII stoljeću. Trenutno, cvjetača čest u tropskim i umjerenim zemljama.
Cvjetače sadrži mineralne soli, proteine, ugljikohidrate. Je bogato vrijednim aminokiseline (arginin, lizin). Tu je i malo celuloze, koja je zbog njegova delikatna struktura lako probavljaju u tijelu. Većina dušičnih spojeva - je lako probavljiv protein spojevi, čime cvjetača percipira naše tijelo bolje od drugih vrsta kupusa.
Bez sumnje, sadržaj hranjivih tvari i okusa cvjetača je superioran u odnosu na sve druge vrste kupusa. Tako, na primjer, sadrži upola manje proteina i 2-3 puta više askorbinske kiseline nego u kupus. Nadalje, cvjetača ima povećani sadržaj vitamina C, B1, B2, B6, PP, A. kupus glave su prisutni kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, magnezij. Cvjetače bogata pektičnu tvari, jabučne i limunska kiselina, folna i pantotenske kiseline.
Redovita konzumacija ove vrijedne povrća smanjuje rizik od razvoja raka dojke kod žena i prostate kod muškaraca. Kupus sok preporučuje za dijabetes, bronhitis, gastritis, nepravilnosti u bubrezima, jetri.
Karfiol trebao biti u mogućnosti da se pripremi kako treba. Kuhajte to bi trebao biti 3-4 minute u caklini loncu s malo vode ili zajedno za par maksimalno očuva mineralnih komponenti (juha od cvjetače može se dalje koristiti kao osnova za juhe). Za spremanje prekrasan pogled kupusa kad kuha, mora se spustiti u hladnu vodu, a to je potrebno dodati malo soka od limuna ili octa, a zatim kuhati kupus u otvorenom tavi na jakoj vatri.
Ako se stavi na par minuta prije gašenja cvjetača u mlijeku, to će ukusniji i mekši. Neki su u gašenju dodajte žlicu majoneze ili pečenog kupusa u brašno kako bi se poboljšala okus i kvalitetu hrane.

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti