Kolesterol u piletine, govedine i jetre bakalara

Najčešća pogreška ljudi koji se brinu za svoje zdravlje, osobito, razina kolesterola u krvi, a kontrolirati svaki koriste proizvode - to je opća procjena razine štetnih tvari, bez izdvajanja po vrsti meso. Na primjer, pretpostavlja se da piletina - izvor njegovog najmanji iznos, a mnogi tiho jesti piletinu u uvjerenju da jedu zdravu hranu.

U međuvremenu, smanjen sadržaj kolesterola razlikuje samo bijelo pileće meso bez kože. No, količina kolesterola u pileće jetre je dovoljno visoka da bi bilo moguće u potpunosti eliminirati iz prehrane, ili barem smanjiti potrošnju na minimum. Uostalom, ako se pileća prsa (100 g) je sadržavao oko 80 mg, u količini koja je sličan pileće jetre - više od 150 mg.

Nažalost, takva preraspodjela štetnih tvari nije svojstven pile iznutrice, ali i govedina, svinjetina i sve. Na primjer, 100 grama govedine može „imaju” tek 80 mg ovog štetnih komponenti, a 100 g goveđi jetre kolesterol - ni manje ni više - 270 mg. Dakle, postoje slučajevi da osoba koja nema punopravni znanja o količini tvari sadržane u tim ili drugim proizvodima, to je apsolutno sigurno da jede meso, on je u potpunosti zaštititi vaše tijelo od svega što mu može naškoditi, ali s visok sadržaj kolesterola u nusproizvoda uopće ne shvaćaju.

To je ista situacija sa ribom. Mnogo je rečeno o prednostima ulja bogatih morska riba, posebno - bakalara. Ova prednost se objašnjava bakalara u omega-3 polinezasićenih masnih kiselina, što je potrebno za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Međutim, sadržaj kolesterola u jetri bakalara, na žalost, čini mnogo sumnje u svoju korist, unatoč činjenici da je iz nje radi takav koristan riblje ulje. U najvećoj kombinirati sve korisne i štetne kvalitete jetre bakalara, liječnici su savjetovali da još uvijek nije u potpunosti isključiti iz svoje prehrane, ali jednostavno jesti male količine. Na primjer, mogu se upotrijebiti salate, gdje osim jetre bakalara sastoji od barem tri do četiri puta veća (po težini) od ostalih sastojaka. Naravno, trebate ga koristiti svaki dan.