Maslinovo ulje je manje koristan za zdravlje nego što se mislilo

Već dugi niz godina, liječnici preporučuju da se uključuju u prehranu maslinovog ulja za zdravlje srca. Sada, međutim, novo istraživanje je pokazalo da je umjesto maslinovog ulja kako bi se bolje kuhati hranu u suncokretovom ulju, ulje kukuruza i sjemenki grožđa ulje.

Prema znanstvenicima sa Sveučilišta u Ohiju, osobe s višim razinama linolne kiseline u krvi, koja prevladava u tim uljima, težio manje i imali manje masnoća koja okružuje vitalne organe. Poznato je da je zdrava težina povećava trajanje ljudskog života, jer mu omogućuje da ostanu duže aktivni. Osim toga, osobe s višim razinama linolne kiseline u krvi imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularne bolesti, stručnjaci dodati.

Linoleinska kiselina je polinezasićene masne kiseline omega-6, koji se nalaze u izobilju u mnogim orasi i ulja, kao što grožđa ulje, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje i ulje oraha. Oleinska kiselina je jednostruko masna kiselina omega-9, koja se nalaze u maslinovo ulje, kikirikijevo ulje i repičino ulje. Obje vrste masti, polinezasićene i mononezasićene, smatra koristan za zdravlje. Budući da naše tijelo ne može proizvesti ih na vlastitu, oni bi trebali konzumirati iz hrane.

U istraživanju, stručnjaci su usporedili zdravstvene učinke ove dvije vrste polinezasićenih i mononezasićenih masti s drugom vrstom dobrih masti - omega-3. Utvrđeno je da je razina upale u tijelu znatno se smanjuje kada je razina tih masnih kiselina su povećani u krvi. Tako oleinska kiselina i masne kiseline omega-3 nije smanjenje tjelesne težine i ne smanjuje rizik dijabetesa tipa 2, kao i linoleinske kiseline. Ovo otkriće je vrlo iznenađeni znanstvenici, jer već dugi niz godina, stručnjaci su savjetovali ljude da jedu više maslinovog ulja i plave ribe.

Dakle, ovi podaci pokazuju korist od linoleinske kiseline prisutne u suncokretovom ulju, kukuruzno ulje i grapeseed ulje, zdravlje kardiovaskularnog sustava.