Božić i Nova godina stol za dijabetičare, moguće je da pacijenti s dijabetesom da se prijave za Božić i Novu godinu?

Uoči novogodišnjih i božićnih praznika, pored uzbuđenja s izborom poklona, ​​postoji još jedan neizgovorena natjecanje koje nitko nije nikada službeno drži, ali da postane pobjednik koje snova svake žene. Kao što su mnogi već pogađate, to kulinarsko natjecanje, čiji je cilj - da pokriju stol ukusna i ukusna jela, a onda se iznenaditi goste i poznanstva sa svojim kulinarskim talentom.

Bio je to blagdan mnogih Božića i Nove godine su povezane. Ali što je s onima koji na temelju određenih okolnosti, pokazuje dijeta? Kao što su dijabetes napustiti sendviči s kavijarom ili guščje pečenje nudi naočale za vruće s vrućim umakom? Uostalom, oni koji su prisiljeni da se ograniči na vlasti, samo želim još više nego ljudi koji nisu sramežljivi o svojoj prehrani dijeta ne samo za božićne blagdane, ali iu svakodnevnom životu. Ili možda nije tako strašno, a možete hodati i bez štete za zdravlje? Ili trenutna slabost će nužno dovesti do hiper /hipoglikemija?

Kako to da pokrije novogodišnji stol u krvi, bez opasnosti od nepravilnog indeksa šećer dijabetes? Prije svega, treba graditi na tome što je tip dijabetesa u bolesnika. Nova godina i Božić bife za dijabetičare pate Prvi oblik bolesti, posebnih ograničenja u jelu nema. Glavna stvar je da doze insulin To je uvijek pri ruci, a doziranje u šprici je ispravno izabrao. No, izbor dijabetičke-naravno Drugi tip bolest može biti glavobolja za hostese čekaju da posjeti ljude s problemima šećera u krvi.

Prije svega, morate odlučiti što ponijeti na dijabetičke večeru za Božić i Novu godinu ne bi trebalo biti. Namirnice „tabu” uključuje:

• svinjski;
• dimljeni;
• kobasica;
• duhovit i ukusan snack;
• ovčetina masti;
• plave ribe;
• kolači i bijeli kruh;
• sokovi;
• smokve, grožđice, grožđe, banane;
• kečap, majoneza, mustard;
• krumpira;
• mrkva;
• banane;
• Alkohol u velikim količinama.

Nakon upoznavanja s takvim strogim zahtjevima u dijabetičara novogodišnjih i božićnih večere, prvi emocija - zbunjujući, jer većina ljudi misle da je u tom slučaju ne može biti apsolutno sve, a možete zaboraviti na odmor. Međutim, to nije pravi pristup dijabetes stol će uključivati ​​razne ukusne i zdravih jela. Ono što je najvažnije, osjećaj proporcija. Slijedite preporuke na domaćem i inozemnom liječnika o pravilima ponašanja za novogodišnje blagdane dijabetičare.

salate

Sjedeći na novogodišnjem stolu dijabetesa, započeti obrok sa najboljim salate. Vlakna od svježeg povrća brzo i jednostavno napuni želudac, osjećaj gladi i ne povećava razinu šećera u krvi. Važno je da se u kuhana jela za Božić stol nije zadovoljen kod dijabetesa kukuruz, mrkva i krumpir. Inače, to će biti potrebno provesti izračun XE. Posebnu pozornost treba obratiti na salatu, kiselo sok pogodan najbolje (limun) ili suncokretovo ulje (maslinovo ulje), ali ne i majoneze ili masti kiselo vrhnje.

Najvažniji su vinaigrettes, salate s rajčicom, krastavci, kupus i zelje, začinjena biljnim uljem ili jabučnog octa. Za domaćica ne panika počela švrljati mreže prostor u uoči Nove godine, dajemo primjere salate, posebno jer se u većini kulinarske web stranice Sastojci dijabetes jela nije u skladu s onim što se preporučuje za dijabetičare.

Dakle, vinaigrette je vrlo jednostavna i tradicionalni: uzeti mrkvu, krumpir i repu u različitim omjerima i kuhani odvojeno. Zatim, 1/10 iznosa uzeti prethodi sastojke luk i 6/10 kiseli krastavci. Sve je to cut, mješoviti i dodaje isjeckan kupus. Spremni salata odjeveni s maslinovim uljem u omjeru 1/7 i dodajte nekoliko kapi jabučnog octa. ne samo korisno za dijabetičare, ali i ukusna salata, tako da će biti užitak za jesti i posjete, ne ograničavaju sebi dijete. Međutim, zloupotrebljavaju ovo jelo se ne isplati, jer su krumpir, dio salata, može utjecati na stopu šećera u krvi, mrkva ista u kuhanu obliku nema opasnosti.

Opcija dva - salata od rajčica: uzeti 6-7 rajčice, oprati, izrezati i staviti na pladnju, cijeđenje neki češnjak, luk prstenje na vrhu, sol, papar, malo ohladi i za odjeveni s maslinom, a potom zaspati obilje zelenila.

Također je moguće za Novu godinu ili Božić na stol salata od šparoga. Da biste to učinili, kuhati, a zatim smanjiti na 3-4 prokulica, narezane krastavac i tri rajčice. Izmiješati sve s pola šalice graška i odjeveni sa 100 grama nemasnog kiselog vrhnja.

Ne brinite, dijabetes krema je ne samo moguće, nego i korisno, važno da je proizvod niske masnoće (10% masti) i konzumira u malim količinama.

Topli obrok

Što novogodišnji stol bez dimljena patka, pečena svinja, masne kobasice i ostale delicije u istom duhu? Točan odgovor - dijabetes. Zbog svega toga ne može biti za dijabetičare, nije potrebno uložiti tih jela uopće?

Nije točno. U stvari, ako se preračunati XE, da dijabetes može probati sve, ali malo po malo, da tako kažemo, u homeopatskim razmjere. U isto vrijeme, nije potrebno opterećivati ​​se već teške hrane prilogom ili umaci, puno bolje uzeti komad dimljene patke i to jesti tako, nego ulijte kiselo vrhnje ili majoneza umak, a zatim još jedan da iskoriste krumpir ili tjesteninu.

Koristan i prikladan za stolom i dijabetičar, tražiti će topla jela od niske masnoće vrste morske ribe, govedine, zeca ili piletine (bez kože). Sve to može propirjajte, kuhati ili peći, bez straha od jakih oscilacija razine glukoze u krvi.

To je također dobar izbor za božićnih i novogodišnjih blagdana u Dijabetes je varivo od povrća. Ako vaš odmor stol dijabetes pacijent je napravljen vinaigrette, gulaš treba pripremiti prema receptu, ne daje za sudjelovanje krumpira. U tom slučaju, pogodan patlidžan gljiva gulaš. Za ovu posudu treba 5 srednje patlidžana, 2 velike luk, 700 grama bijele gljiva ili gljive, 1 šalica nemasnim vrhnjem, 3 žlice heljde brašno ili pšeničnog brašna i pola čaše maslina.

Luk prstenje pržene u tavi, prvo patlidžan narezane na kockice i paneer s brašnom, a zatim pržena odvojeno. Kada patlidžana su mekani su se proširili na dnu duboke friteze, tu se ulije sjeckani gljive i luk, preostali patlidžan. Ostaci umutiti brašno s kiselim vrhnjem, posoliti i preliti povrće. Sve ovo je za pokretanje gore poklopac i dovesti do spremnosti u pećnici.

Ako se uz jedini predstavnik gulaš mesnih jela na novogodišnjem stolu poslužuju ribu, recept može sadržavati malo mesa kunića.

Kečap, majoneza i senf

Kakav vrućim umakom s ne!? Predstavnici tradicionalne umak u posljednjih nekoliko godina za Božić i Novu godinu počeo senf, majoneza i kečap. Sve te tri umak dijabetes upotreba nije preporučljiva. Činjenica da je trgovina sastoji se od senfa u škroba i šećera koja pridonosi iritacije probavnog trakta i mogu pogoršati čireve. Kečap, kao i na senfa, šećera i škroba uključuju, jer u tijelu apsorbira u obliku glukoze. Majoneza se, između ostalog, bogata okusa, stabilizatori, konzervansi, i smjesa biljnog i životinjskog masti. Trans masti su dio časopisa majoneze ne cijepa se u tijelu i ušao u krv nepromijenjen, samo se taloži na stijenkama krvnih žila u bubrezima i jetri. To jest, postoji preopterećenje tijela oslabljena dijabetesa. Ista stvar se događa s okusima i pojačivača okusa.

Općenito umak ili bilo koji proizvod s visokim sadržajem škroba, u dijabetes je nepoželjno jer njegova primjena može dovesti do dugog i upornog povećanje šećera u krvi.

Međutim, vrag nije tako strašno kao što je on naslikao. Sve ove umake može pripremiti kod kuće, tako da su u skladu sa svim normama dijabetes. I to se može učiniti ne samo u Novoj godini!

Home-made majoneza zahtjevi za pripremu 1 žlica soka od limuna, nekoliko češnja češnjaka, pola čajne žličice šećera, senf i soli i 160 ml biljnog ulja. preporučiti samo osobama s dijabetesom, prvi tip, isti dijabetes, koji je pored osnovne bolesti, ne postoji gojaznost, bolje je da odbije uopće od majoneze umak.

Kečap kod kuće rade na temelju toga rajčica, koji je razrijeđen s prokuhanu vodu do željene debljine. Dodavanje soli, papar, limunov sok, zaslađivač i lovor, smjesa je dovedena do vrenja, a zatim ukloni i ostavi lovorov list juha pivo. Za bagatela više pikantan okus, možete dodati pirjani kupus, tikvice, repa i luk.

Senf se sastoji od praha koji se izlila kipuće vode u staklenoj posudi s debljinom kreme. 200 g te smjese jabučnog octa, mali papar, sol i sladilo.

grickalice

Što je novogodišnji stol bez kanapee i ostale grickalice? A što može biti kanapei, ako kruh - to je mnogo, mnogo XE? U tom slučaju, snack može se pripremiti na osnovu dijabetičara keksa su vlaknima. Kao primjer, možete koristiti kanapee recept s avokadom i konvencionalnim kolačiće. Da bi se proizvelo takve zalogaje potrebno je uzeti 200g bombona tofu, žlica soka od limuna, 2 žličice slomiti korijandar, žlica protisnuti češnjak i 4 avokado. Sve to zajedno je usitnjena u miješalici i širiti na kolačić.

deserti

Svatko želi nešto ukusno na kraju gozbe. No, što je značilo da jede ili ne mogu učiniti, ili ne preporučuje ovim pojmom (pite, kolače, slastice, sladoled). Svi ovi proizvodi sadrže šećer, što znači da se ne mogu konzumirati, to više nakon srdačna blagdan. Sladoled i ostali smrznuti deserti su posebno opasni, ne zbog sebe brzo podizanje šećera u krvi, već naprotiv, znatno usporiti proces probave. To znači da je ušao iznad doze inzulina može ući u krvotok prije stići šećer iz hrane koja je ispunjen s hiperglikemijom.

Zato je bolje da u Novu godinu i božićne večere kao desert, dijabetes će biti poslužen pečene jabuke s cimetom, biskvit ili biskvit od stevije.

Cookie i biskvit je najbolje uzeti brašno ili integralnog ili heljda, koja je korisna za probavu i ima vrlo nizak glikemijski indeks. Biskvit se priprema vrlo jednostavno i brzo: 4 jaja pomiješana s čašom brašna i nekoliko listova stevije, to je sve tlo u blender, dodati malo vanilije i prekinuta sa sodom. Dobivena masa se peče u pećnici 25 minuta. Stevija djeluje u ovim receptima kao prirodni zaslađivač koji nema kontraindikacija.

Cookies ima kompliciranu Recept: staklo heljde brašno, pola čaše cijelog zrna brašna i 2 žlice raž mekinje se pomiješaju s jaja i 3 žlice stevije doda se malo sredstva za rastvaranje i vanilin. Rezultirajuća smjesa se širi u kalupe i peče 15 do 20 minuta.

Treba napomenuti da je stevia je puno slađi od šećera i stvaranje deserte s tim prirodnim zaslađivač, Možete ugoditi, ne samo onih koji su prisutni na stolu za dijabetičare, ali i ostali slatki zub.

alkohol

Tip II dio pacijenata s dijabetesom, potrošnja alkohol na novogodišnjem stolu dopuštena, ali isključivo u određenom količinom. Za čovjeka, doza ne smije biti veća od 30 g alkohola za žene - tri puta manje od doze. A onda, prije nego što dopustiti sebi na piće, moramo pitati, što o tome misle liječnika. To treba imati na umu da uzimajući u krvotok, alkohol ulazi u beta stanice gušterače, što dovodi do snižavanja šećera u pacijenta. Paralelno je blokiranje tvari koje oštećuju inzulina, koji produžava prisutnost u tijelu, čime se učinak dvostrukog inzulina. Sve to može dovesti do hipoglikemije kod dijabetičara kroz 13-14 sati nakon konzumiranja alkohola. Podesite a neovisno o dozi inzulina nije moguće, jer je nadoknaditi potrošnje kruha jedinica je nemoguće, a drugo šećer ulazi u krvotok u različitim vremenskim intervalima.

Na glukoze stopa apsorpcije utječu čimbenici kao što su vrsta potrošnih proizvoda, njihovog odnosa i temperature hrane. Topla ubrzava apsorpciju hrane, i hladna, naprotiv, usporava. Po stopi apsorpcije također utječe prisutnost masti i dosljednosti proizvoda. Zato je bolje da ne pije alkohol i svježeg soka, po mogućnosti povrće.

Svi podaci prikazani na primjeran izborniku za Novu godinu, za jednu osobu, dijabetes, puno. Naravno, želim pokušati sve. Stoga, kako se ne bi naškoditi svoje zdravlje, podijeliti svoj uobičajeni dio hrane na pola. Ljubav na veliki tanjur salate? Uzmite posudu, probati nešto drugo, a ako na kraju gozbe će biti mjesto u želucu, uvijek se možete vratiti na omiljeno jelo. To se posebno odnosi na ukusan grickalice, masno meso i mliječne proizvode.