Diakladovaya kruška ... iz temelja

U tom kruške „zemljana” je irelevantan. Najbliže rođak jeruzalemske artičoke - suncokret. Kruška je imenovan za činjenicu da je njegov gomolj oblikuje maglovito podsjeća na kruškama. U jesen su iskopali kao krumpir.

Kao kultivirana biljka Jeruzalemske artičoke uzgajaju Indijanaca prije Kolumbo otkrio Ameriku. U Rusiji je bio u XVII stoljeću. Autor „New punom Kuharica”, objavljen u 1786, popis povrća koje se može osušiti, spominje, zajedno sa svim vrstama korijena, jeruzalemske artičoke.

Oko ove biljke za dugo vremena bile žestoke svađe. Neki veličao vrline „jeruzalemske artičoke”, dok drugi naglašavaju nedostatke. Oni koji su bili „za”, podsjetio kolika je drapes zemlju pokvaren čovjek: gudurama, strmim padinama erodira tla, na cesti padine brzo prekriven gustom grmu artičoke i spasio od daljnjeg uništavanja.

Stabljika artičoke, jako, jako lisnato, žute cvjetove, kao što su male podsolnushki korijenje plitko, s gomoljima do pet centimetara. I njihova uporaba u hrani. Nikolaj Vavilov navodi da je „jeruzalemske artičoke” - to je hrana budućnosti. Gomolji su nutritivno superioran u odnosu na mnogo povrća, možete iskopati tijekom ljeta. opet proljeće izdanak - padom od nadzemnog dijela umre, ostatak zime u tlo čvorića ne umiru.

Protivnici „jeruzalemske artičoke” - Njegov argument: potrebno je staviti ovu biljku, kako ga onda, kažu, iz zemlje neće preživjeti. Možete odabrati gomolja iz svake godine na zemlju, ali još uvijek negdje će se promijeniti. Ona je odmah dati novi stabljike i gomolj. U isto vrijeme, ako pokušate odabrati sve gomolje na jednu, a zatim ih pohraniti u podrumu, krumpir, nemoguće. Uskoro, oni će početi blijedjeti ...

Što god to bilo, ali ljekovita svojstva artičoke odbijen nitko. Konkretno, on održava u visoko poštovanje u osoba s dijabetes, jer ima sposobnost da smanje razina šećera u krvi. Lijekovi iz svog gomolja proizvodi terapeutsku i profilaktički dodatak prehrani inulin, koji je u mogućnosti djelomično zamijeniti antidijabetika.

Jeruzalemske artičoke je također potrebna za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i oslabljen imunološki sustav. Se koristi u kliničkoj prehrani u bolesti kao što je čir na želucu i čir na dvanaestercu, pankreatitis, bubrežnih kamenaca. Jeruzalemske artičoke učinkovito pomaže kod opstipacije, je prevencija zaraznih bolesti. Ljudi koji koriste artičoke redovito kažu da to pomaže da se poveća učinkovitost i snagu, za podizanje vitalnosti i normalizirati krvni tlak i rad srca.

U hrani se mogu jesti svježe artičoke: dijabetes dva ili tri gomolja tri puta dnevno po deset minuta prije obroka. Sjeti se, da je pad gomolja inulina veći od proljeća. To je zbog toga što opruga inulin enzimatski pretvoren u fruktozu - bezbojni kristali, lako topiva u vodi.

Možete dodati oguljene i narezane kvržica salate kiselog kupusa, rajčice i jabuke. Možete ih ispeći u pećnici i bez skidanja kore. Za pripremu zapečene čvorova oni bi trebali zaliti kipućom vodom, samo ih osušiti, izrezati i slani, prženi, kao krumpir. Jeruzalemske artičoke može biti sačuvana sa lukom ili češnjak, mrkva, sok od uvala od rajčice i ocat.

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti