Diakladovaya: ostava

Početno jesen vrijeme - ne samo,
kao što je navedeno od strane pjesnika „oči čar”, ali
a na žetve zrele žetve na grmlje, vrt kreveta, vrt drvećem - velikodušan
Darovi prirode za našu ostava. samo
moraju shvatiti da oni stvarno
vrijedna i korisna za tijelo, kako nabaviti „češljane korijene” koje
mogu se pripremiti od njih. Nudimo vam neke prijedloge.
Brusnice svježe i sušeno

Tu i sazrio u rijetkim borovim šumama i močvarama na periferiji brusnica, u rujnu, ona je uređen stol njezini obožavatelji. Odavno je poznato da su svijetle bobice i male sjajne lišće - skladište hranjivim tvarima i vitaminima. Usput, zahvaljujući tim bobicama u paleti boja, novi naziv boje - brusnica je izlio iz ružičasto-crvena, što je nezrele brusnice s grimizno-crvenim kad se izlije sok. Ovaj sofisticirani boja je zbog prisutnosti tvari ideina (na grčkom otoku Kreti brusnice se zovu - „grožđe iz brda Ida”).
Skupi bobice su najbolji na rubu, gdje je puno sunčevog svjetla. Ali ostavlja brusnice poremetilo u rano proljeće, nakon što se snijeg otopi, i suši na sobnoj visokim temperaturama, što su pohranjene do 3 godine u vrećice od tkanine ili papira.
U lingonberries sadrži vitamine C, E, grupu B, A, provitamin katehin, mineralne soli, pektine i tanini, konstelacije kiselina - mravlja prije oksalna, flavonoidi, hlapljivih ulja, glikozide, fruktoza, saharoza, konačno, benzojeve kiseline, koji je on promiče dugo skladištenje plodova.
Bobice borovnice su niske u kalorija: 100 grama sadrži samo 40 kalorija. Prema karoten sadržaja nadmašuju brusnica, limun, jabuke, borovnice, grožđe. I koristiti ih u svježem i osušenom obliku, ali su suhe bobice i dalje djelomično gube hranjive tvari.
Stručnjaci preporučuju korištenje lingonberries dijabetesa, bubrežne bolesti, artritis, prehlade zabolevaniyah- kao choleretic, antisclerotic, kardiotoničkih sredstvo- jačanje kapillyarov- žile i izlučivanje teških metala - cezij soli i vode poboljšava-probavu.

Šipak - Kralj-bobica

Šipak, aleyuschy ranu jesen skoro svaki okućnica, ne bez razloga zove Kralj-bobica. Samo što prelazi grožđicama sadržaj vitamina C. Međutim, ove prednosti su također bogate vitaminom B, E, K, elemenata u tragovima, organskih kiselina. Dogrose čaj ima tonik efekt, pozitivan učinak na živčani sustav, gastrointestinalni trakt, intenziviranje fizičke, mentalne performanse, smanjiti umor.
Šipka se koristi u liječenju dijabetesa - u obliku čaja, infuzije i decoctions.
Za dobivanje 20 g (1 voća žlice. Žlice) smrvljenog, izlije 500 ml kipuće vode, blizu poklopca, drže 15 minuta u vodenoj kupelji i ostavljena jedan dan. Popijte pola šalice dva puta dnevno 15 minuta prije jela. Šipka polovica bobice ribizla piće poput piva čaj u 400 ml vrele vode i 20 g voća.
šipak ulje ima ljekovito djelovanje, normalizira metabolizam ugljikohidrata, povećava tjelesnu obranu.
Šipka se koristi kao protuupalno, vazodilatator, baktericidno, antiskorbutski, vitamini, choleretic, opor. Kontraindicirana tromboflebitisa. To je odavno koristi kao rosehips diaphoretic prehlade. Da biste to učinili, morate se pripremiti: 1. Uvarak od voća - 10 nasjeckanog voća prelijte jednu šalicu kipuće vode, kuhati za 3-5 minuta, inzistirajući 4-5 hours- nakon naprezanje uzeti pola čaše 3-4 puta na dan. 2. Uvarak od lišća - žlica zdrobljenih listova divlje ruže preliti čašu kipuće vode, kuhati 5 minuta, inzistirati jedan sat i uzeti jednu čašu kao čaj.

Pitam repa na svom stolu

U ranijim vremenima, repa bio miljenik ruskih seljaka. No, s dolaskom popularnosti krumpira ove vrijedne povrća pala, a mi smo izgubili mnogo korisnih, pa čak i terapijske tvari.
Nakon svih ovih kultura - jedan od najvažnijih hladno-otporan, raste čak iu sjevernim geografskim širinama, nepretenciozan, vlagu i svjetlo zahtijevaju. repa sije u rano proljeće kako bi zadržali korak u srpnju, to bi trebalo biti kao i oni rastu jesti, to je vrlo ukusna i vitamina proizvodi. Plod je potrebno očistiti prije mraza, pohraniti i mrkve. Kemijski sastav repa sadrži vitamine, ugljikohidrate, minerale i posebnu rijetka stavke - sulforofan posjeduju svojstva protiv raka. Dugo vremena je bio korišten u narodnoj medicini. Doista, to je ne samo čisti i liječi želudac i crijeva, ali također ima antiseptičko i anti-diuretik. Preporučljivo je jesti repu u dijabetes, jetre i žučnog mjehura, kao što pomaže normalizirati metabolizam, potiče aktivnost probavnog trakta. Ovaj niske kalorijske proizvoda također potiče gubitak težine.
Kad kašlja pije sok od 1-2 žlice. žlice (med) ili pripravljeni bujon (2 jušne žlice. repa sjeckani 1 šalicu kipuće vode, 30 min.), treće solje piti 3 puta dnevno prije jela. Ista juha isperite usta parodontitisa, piće u bronhijalne astme, nesanice. Laksativno djelovanje repa se može koristiti za zatvor, piti prije jela žlica svježeg soka. Svježe repa sok također ima sposobnost da se raspusti bubrežnih kamenaca.
Postoje kontraindikacije. Sirovi sok repa, ili se ne mogu koristiti u akutne egzacerbacije upalnih bolesti želuca, crijeva, bubrega, jetre, štitnjače.

Jeruzalemske artičoke - „rano rani”

Ako se pita: „Žetva korijena usjeva uzgaja na otvorenom terenu, prikupljaju prvi ikada - u proljeće?”, Možete sigurno odgovoriti: „Jeruzalem artičoke”. On je - artičoka, artičoka ili pod zemljom. Međutim, kopaju ga i padne.
Jeruzalemske artičoke je uvedena u Sjevernoj Americi indijske kulture davno prije dolaska Europljana. Tek početkom XVII stoljeća s prekomorskim povrća sastali Englesku i Francusku. S otprilike u isto vrijeme artičoka je postao poznat u Rusiji, ali ne kao povrće, a kao ljekovita biljka: korjenasto povrće vino potječe izliječi bolesti srca. Često miješati s Jeruzalemske artičoke krumpir, s obzirom na njegove vrste. Najširi Širenje krumpir napravljen za dugo vremena da se zaboravi jeruzalemske artičoke.
U međuvremenu, znanstvenici su proučavali sastav i nutritivnu vrijednost jeruzalemske artičoke, bili su zadivljeni različitim hranjivim tvarima u svojim gomolja. Nađeno je da jeruzalemske artičoke sadrži širok spektar vitamina i mineralnih soli, proteine, šećere, pektin, organske kiseline, a posebno je vrijedno, biljna inzulina analog - polisaharid inulin (i vrlo malo, 17%) - tvar povećanjem iskorištavanja glukoze u ljudsko tijelo. Dakle, jeruzalemske artičoke je vrlo korisno za osobe s dijabetesom i onih koji su u „rizičnu skupinu” - za sprječavanje ove bolesti.
Uz sustavno korištenje artičoke, uz smanjenje razine šećera u krvi, što je također promatrana poboljšanje vida. Izvana gomolji jeruzalemske artičoke koristi se za artritis i giht - korijeni zavarenih spojeva primjenjuje na pacijenta. Opekotina, ekcema, psorijaze, lezija kože primjenjuje kaše usitnjenih gomolja.
Kako koristiti korijen. Može se jesti sirovi, obično u različitim salatah- možete kuhati, pržiti, gulaš, ispeći, krastavac, punjena ... Jesti gomolja kao čisti, a sa kože: u njemu, a ispod njega je puno željeza i silicija.

Salata repa i jeruzalemske artičoke s lukom

Repa - 300 g, jeruzalemske artičoke - 200 g, luk - 100 g, kopar (zeleni) - 30 g biljnog ulja - 50 g, 1 limun. Povrće ispiranje, oguliti, naribati, dodati sitno sjeckani luk i kopar, začinite biljnim uljem, pospite sokom od limuna.
Fritule od artičoka
i mrkve
Čičoka - 700 g, mrkva - 300 g, 2 jaja, brašno - 100 g biljnog ulja - 100 g soli - na okus. Jeruzalemske artičoke i mrkve oguliti, naribati, dodati jaja, brašno, sol. Sve miješati dok ne postane glatko. Spread žlica ga na toplom tavi s biljnim uljem, pržiti palačinke na obje strane.

Kotleti artičoke i kupus

Čičoka - 500 g, kupus - 500 g, 2 jaja, brašno - 2 žlice. žlice, ulje - 150 g, krema - 100 g soli - na okus. Jeruzalem artičoke oprati, oguliti i naribati. Kupus sitno sjeckani, pomiješana s jeruzalemske artičoke, dodati vrhnje i pirjati, pokriven dok ne omekša. S toplom biljnom masom brzo spajanje jaje i brašno (pivo), sol i promiješati. Nakon toga formirati pljeskavice, uvaljajte u krušne mrvice i pržene na obje strane u biljnom ulju.

Izvorni članak možete pronaći na službenim stranicama novina diaNovosti